维生素|大米与它天生一对,每天换着来,营养更全面,后悔才知道!

精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合,才能营养平衡。用大米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。
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大米+玉米
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大米不含维生素A,而玉米维生素A含量丰富;大米蛋白质中富含色氨酸,所含赖氨酸少,而玉米中的蛋白质几乎不含色氨酸,但含有赖氨酸,赖氨酸和色氨酸均为人体必需氨基酸。
大米与玉米搭配,可起到蛋白质互补效应,使人体获得的维生素和必需氨基酸更全面,同时,还提高了蛋白质的利用率。
大米+小米
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二米粥含有丰富的B族维生素,为机体活动提供足够能量,促进神经系统发育。
大米+荞麦
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【 维生素|大米与它天生一对,每天换着来,营养更全面,后悔才知道!】可以将大米与荞麦一起熬制成儿童早餐粥,同时可以加点猪肉馅。因为大米跟荞麦相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力的作用。