美食|美食：长乐古槐四大美味小吃！中薪|古槐|长乐|美食|美味小吃

【美食|美食：长乐古槐四大美味小吃！】一、董奉杏仁粥
董奉杏仁粥又叫真君粥。源自三国时期吴人董奉悬壶济世，赈济贫穷。董奉杏仁粥是选用上好的糯米与桂圆、百合煮成的稀粥，待粥将成时，再加入杏仁、冰糖或红糖。杏仁粥具有润肺定喘，生津止渴等功效。

二、古愧元宵
古槐元宵分甜、咸两种口味，据传起源于宋朝，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，然后把以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头等做馅的原料，拌匀放在大碗里备用。包元宵的过程也像包饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成元宵。古槐元宵皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。

三、古愧咸馅饼
古槐咸馅饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，然后，放人事先烤红的特制的饼炉内，再点燃用硬木烧的木炭，一直烘烤到酥脆再铲下，上街叫卖。刚出炉的咸干饼，特别松软芬香，金黄悦目，闻着喷香诱人，吃着酥脆适口，而闻名遐迩。

四、古愧肉烧饼
肉烧饼随处可见，但大凡来到古槐的人，都会想去买一块肉烧饼尝尝。特别当你咬开又酥又香的皮子，肉香四溢，油而不腻，实让你连声叫绝，吃了又想吃。

来源：掌上长乐