土豆|我家一入冬最爱吃简单省事的一锅炖，荤素都有汤汁浓，喷香热乎贼下饭！中薪|我家|下饭|入冬|爱吃|胡萝

酱烧豆腐

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用料
老豆腐牛里脊胡萝卜豌豆
做法
豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
牛里脊洗净沥干剁成末
油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
倒入牛肉末炒到变色
加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
大火收汁即可
乱炖五花肉

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用料
百叶五花肉胡萝卜土豆姜片花椒料酒生抽老抽陈皮山楂冰糖盐
做法
材料：五花肉，百叶，胡萝卜，土豆
五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻
焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份
锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来。（炒出来的油可以另外盛出来炒菜）
炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至肉软烂。（蔬菜的量较多，多些汤汁，让菜浸在汤里，味道会更好）
胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块
百叶切块，焯一下水去豆腥味
胡萝卜，土豆，百叶倒入锅内，并加盐调味
煮至蔬菜软烂入味即可
鸡翅乱炖

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用料
拌饭酱鸡翅胡萝卜土豆青椒姜片大葱料酒生抽老抽冰糖盐
做法
材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒
油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替）
鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更易入味）
调入料酒，生抽，老抽，拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。
胡萝卜和土豆切厚一点的片。（切厚一点炖过之后，不容易碎）
青椒切片
倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂
倒入青椒并根据口味调入盐
大火收汁
【土豆|我家一入冬最爱吃简单省事的一锅炖，荤素都有汤汁浓，喷香热乎贼下饭！】排骨汤炖菜

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用料
排骨西兰花菜花土豆盐
做法
烫过排骨后，重新煮水，滚了之后可以小火跟排骨炖十几分钟，然后放土豆红萝卜~ (要让他们软糯嘛~~煮一会放番茄
西兰花和菜花要提前烫过一次噢
放进去咕噜咕噜放盐炖一会即可开吃