吐司面包|美食 篇一:吐司面包
双十一要来了,站上一直安利凯度蒸烤一体机,乘着618买的也用了段时间了,今天用这个机器烤了两盒吐司面包。
【 吐司面包|美食 篇一:吐司面包】首先准备材料,面包粉560g,糖100g,盐4g,酵母粉6g,鸡蛋2个,牛奶260g,黄油60g。
第一步把除黄油之外的所有材料全部放厨师机中,搅拌15分钟左右,变成光滑不沾手的面团
文章图片
第二步,把黄油切成小块放入厨师机继续搅拌15分钟左右
文章图片
文章图片
这时面团撑开时有膜了
文章图片
此时把面团拿出来,在桌子上摔打面团一会儿就有手套膜了
文章图片
此时烤箱设置成发酵模式,时间55分钟,进行第一次发酵。
文章图片
55分钟后面团发酵至两倍大小,拿出来松弛排气
文章图片
面团称重后分成6等分,擀成牛舌状卷起。
文章图片
文章图片
放入模具中,放入烤箱二次发酵,二次发酵的时间是40分钟左右,面团发酵至9分满。
盖上盖子就可以了,烤箱预热至温度175度,烤35分钟就可以了。
看下成品吧。
文章图片
文章图片
文章图片
- 香喷喷|蒸一盘花卷,营养丰富松软可口,香喷喷不上火,比面包还好吃
- 一滴水|家常美食 篇二百三十六:鲜香美味的卤鹌鹑蛋,一滴水不加,汤汁却更浓厚
- 不剩|藏在小巷里的美食一条龙,营养丰富应有尽有,一个不剩吃到油光满面
- 八大菜系|川菜:八大菜系之首!特色美食甚多!粑糯入味,麻辣鲜香
- 西兰花|营养又健康的美味家常美食,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味
- 菜单|感恩节的美食菜单不是只有火鸡 还有这些经典美食你猜到了么
- 优选|美食优选:冬瓜烧排骨,茭白肉丝,菜心炒腊肠,宫保三丁的做法
- 鹌鹑蛋|美食优选:香菇肉末蒸鹌鹑蛋,韭黄笋丝鸡,金针菇,肉末蒸豆腐的做法
- 胡萝卜|美食优选:凉拌豆腐,小炒黑木耳丝,葱油香菇,香辣双拼的做法
- 肚丝|美食看看:辣爆肚丝,麻辣粉蒸鲈鱼,蘑菇五花肉烧萝卜,酸辣爆炒鱿鱼