玉米|婆婆儿媳厨艺比拼,婆婆胜一大截,果然经验多了,做出来更好吃!

导语:煮玉米除了凉水下锅,还要加点此物,味道鲜嫩更美味,越吃越爱!
婆婆今年72岁了,以前一直在农村生活,近几年我们在城里买了房,才把她和公公接过来。婆婆别看年龄不小了,但身体很好,平时没事时去广场上跳跳广场舞,一日三餐还是自己准备。
我们平时上班忙,没空去婆婆家,但放了假时都会去婆婆家聚聚。
这个周末,下着小雨,我和老公带着孩子去了婆婆家,进门后,看到婆婆正要煮玉米。玉米是公公自己在老家的菜地里种的,现在正是鲜嫩的时候,煮煮吃可香了。
玉米|婆婆儿媳厨艺比拼,婆婆胜一大截,果然经验多了,做出来更好吃!
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作为儿媳,我和婆婆的关系不错,就跟婆婆说,玉米由我来煮。婆婆问我:你会煮吗?我不甘示弱,说我煮了好多年玉米了,怎么不会煮呢。
老公不嫌事大,在旁边让我们厨艺比拼一下,我和婆婆去厨房分别拿了两个锅,各煮了4个玉米。
我看婆婆是将玉米皮剥的只剩下里面的内皮,玉米须也不摘,把玉米洗净放入锅中,加少许盐和一点小苏打。婆婆煮玉米时除了凉水下锅,还要加点此物,那就是小苏打。
我煮玉米是将玉米连皮带须一起放入锅中,也加少许盐。
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一会儿功夫,玉米熟透了,老公是考官,他尝过后说婆婆胜一大截,玉米味道鲜嫩更美味,越吃越爱。我不服气,拿起婆婆煮的玉米尝了尝,果然是婆婆经验多了,做出来玉米更好吃。
婆婆告诉我,玉米皮带着可以使煮出来的玉米带着一股清香,玉米须的作用也是,加盐和小苏打使煮好的玉米有股咸味,更香甜。
原来如此,我又跟婆婆学了一招。下面,就将婆婆煮玉米的方法分享给大家,希望大家今年都能吃上又香又甜的玉米。
煮玉米
所需材料:鲜玉米4个,盐半勺,小苏打2克
具体做法:
准备好玉米,先把外面的老玉米叶子剥掉,只留下里面的内层皮;
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撕开头部的皮,把头部没有玉米粒的地方掰掉,有时候头部这里会有小虫子,正好可以检查一下;
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再把玉米皮合起来,放在水中冲洗干净;
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锅中倒入凉水,把玉米摆放入锅中,加半勺盐,再加2克小苏打,盖上锅盖;
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开大火煮开,再转中火煮10分钟就可以了,捞出沥干水分去皮去玉米须可以开吃了,好鲜嫩呀。
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注意事项:
玉米的头部会藏有小虫子,要把头部的皮撕开看一下;
【 玉米|婆婆儿媳厨艺比拼,婆婆胜一大截,果然经验多了,做出来更好吃!】煮玉米的时间要看玉米的大小,一般开锅后再煮10到15分钟就可以了。