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豆腐放在鸡蛋里面，这道菜火了，做法简单零基础，好吃又好看。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在10月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！豆腐，我们生活中非常常见的食材，一年四季都适合食用，不仅价格便宜，购买方便，尤其口感软嫩细滑，深受广大吃货的喜爱。而鸡蛋在生活中与豆腐的常见度不相上下，受欢迎度更是各有千秋，但是将这两样常见的食材放在一起做菜还是比较少见的。

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平日里，我最喜欢用鸡蛋和豆腐蒸鸡蛋羹，口感嫩滑，营养易吸收，而且对于家里的老人、小孩更是友好！而今天，蕾宝豆腐和鸡蛋放一起，用独特的方法一做，也同样深受家人的喜欢。

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今天蕾宝就给大家分享这个独特的做法，把豆腐倒入锅中煎至两面金黄，再倒入鸡蛋液，淋入专门调配的料汁，口感焦香，外酥里软，入口滑嫩，好吃又下饭。所以喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

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【所需食材】豆腐1块、鸡蛋2个、大蒜3瓣、小米辣3个；【烹饪步骤】1、准备所需食材，将豆腐清洗干净后切成小块，而鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒和少许盐，搅打出浓密气泡，最后将大蒜和小米辣切碎备用；

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2、调配料汁：1小勺老抽酱油、1勺蚝油、少许淀粉，1大碗清水，搅拌均匀备用；注意：淀粉无需太多，甚至不放也可；

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3，起锅，锅内倒入稍多的食用油，烧至8成热后，倒入豆腐丁块，左右摇晃煎锅使豆腐平铺均匀；

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4、一面金黄定型后，用锅铲翻面，直至将豆腐煎至多面金黄即可，煎至过程中，可以均匀调入少许食盐，使豆腐煎至入味，有效去除豆腥味；

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5、紧接着，将搅打好的鸡蛋液均匀的淋入至锅中，如果想要豆腐蛋饼则定型后翻面，如果想要蛋碎饼，也可以直接翻面；

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6、直至煎至蛋液全部凝固；

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7、均匀倒入调好的料汁，中小火咕噜咕噜煮至入味；

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8、等到汤汁差不多的时候，倒入蒜末和辣椒碎，翻炒均匀即可出锅；

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这样，一道美味的家常菜就做好了，做法简单零基础，好吃又好看，爱吃豆腐和鸡蛋的朋友们不要错过哦！您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于鸡蛋抱豆腐就分享就到这里了！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！