1.【 绿豆芽|芹菜炒绿豆芽】芹菜去根部和叶子，洗干净后后切成小段，叶子不要丢，可以拌着吃也可以做面食；

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2.绿豆芽倒入盆中淘洗干净，把豆皮和豆根挑去；

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3.熟五花肉切成条；

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4.锅中倒入花生油，把肉条倒入翻炒出油分；

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5.把葱花姜丝蒜片和干红辣椒段放入翻炒出香味；

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6.把绿豆芽倒入翻炒均匀；

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7.把芹菜倒入翻炒均匀，加盐拌匀调味；

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8.倒入生抽翻炒均匀后即可出锅。

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芹菜炒绿豆芽成品图

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烹饪技巧芹菜可以选择山芹，含纤维素更多一些；
如果家里没有煮熟的肉，也可以用生的五花肉；
如果不喜欢吃辣的可以不放红辣椒；
这菜要大火快炒，炒至芹菜和绿豆芽断生就可以。

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