土豆|大厨说这道菜，会让你秒懂焖牛腩的技巧，连高压锅都省了中薪|大厨|高压锅|技巧|牛腩

哈喽，大家好今天小编为大家带来了一道“家常菜式”，
“土豆焖牛腩”
大家都知道，这是一道非常有营养的菜，
土豆炖牛腩是一道家常菜式，炖出来的土豆软烂可口、牛肉香嫩酥软，调味品选用八角、桂皮等，经常长时间烹调，让土豆和牛腩的味道互相融合，食用后可以为身体补充能量。

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【土豆焖牛腩】
所需用料：
牛腩1000克，土豆250克，胡萝卜150克，葱15g，姜15g，蒜10g，八角1g，香叶1g，桂皮2g，
陈皮2g，花椒15粒，水400克，
酱料：
腐乳（王致和大块腐乳）10克，腐乳汁（王致和腐乳汁）5g，红油郫县豆瓣酱10克，
蚝油25克，
【土豆|大厨说这道菜，会让你秒懂焖牛腩的技巧，连高压锅都省了】调味汁：
生抽50克，料酒20g，糖5g，盐2g，
制作方法：
1.牛腩切成四厘米的大小，泡水30分钟，去除多余血水，
2.土豆，胡萝卜去皮切块，姜切成片，葱切小段，蒜切半，
3.炒锅倒入水，烧滚放入牛腩微变色捞出，
4.起锅烧油·，油热放入葱姜蒜爆香，
5.放入香料炒香，
6.放入酱料，炒出红油，
7.放入调味汁煮滚，
8.加入牛腩炒一下，让牛腩上色，
9.加入水煮滚，
10.再加入土豆和胡萝卜，等待汤汁收缩浓稠，就可以出锅了
好了，本篇就到这啦，你们看到有没有食欲呀，我已经迫不及待想吃了，你们也可以试试哦。

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