山西|火爆山西的美食一条街——我不曾去过的柳巷中薪|一条街|美食|山西|羊杂割

要想保持年轻，就要背起我们的行囊，无论是爱情还是青春，其实都在旅行的路上。受朋友的邀约，这次我来到了山西的省会太原，说到山西你第一个想到的是什么？是醋？是面条？是煤、是土豪？我的认知山西就像一位头绑白色毛巾，肤色晒得黝黑发亮，透露着一股土的气息，嘴里唱着“走西口”的忠厚老农的形象。这次的旅行，让我对山西有了不一样的情怀。

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当我下车到太原已经过了中午，正好朋友在站口接我，还没吃饭，于是她说先去柳巷，那是太原最热闹的商业街，也有最地道的小吃，是来山西必去的一个地方，一定不会让我失望的~第二天还有点时间再带我去看看山西省博物馆，这是目前国内屈指可数的大型现代化、综合性博物馆之一，里边荟萃了全省文物精华，这也是了解当地历史和风俗最正确的打开方式了~听完好朋友的安排幸福感爆棚啊~我觉得所有的旅行都应该是一个人负责计划、安排，另一个只管玩就好了！从车站出来，路口好大，而且还是个上下层的从字路口，要是想直接穿马路而过那是不可能的，直接走到建设南路做上602路车看着窗外的太原，真是和我想象中差别太大，宽阔的马路两侧高楼林立，完全没有“土”的气息~大概40分钟在山西省眼科医院下车就到了柳巷的食品街。第一次来太原对路况不熟悉的小伙伴可以选择出站后打车距离不远也很方便。

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到了柳巷食品街两眼放光，两侧全是各式各样的小吃，看得眼花缭乱，既然是面食之乡~肯定要先来一份地地道道的山西刀削面，据说在元代汉人不允许持有菜刀，而刀削面就是民间智慧在饮食上的产物——不让用刀切面条，那就用铁皮削面条呗。手起刀落，一条条银白鱼飞入锅，跟变戏法似地，化面团为面条，这出神的手法是刀削面最大的传奇，正可谓：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白眼，柳叶乘风下树梢。吃面条记得加豆干跟丸子哦，卤煮的味道~搭配面条必不可少！

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山西的面食数不胜数：擦尖、抿尖、剔尖~莜面、焖面、打卤面~灌肠、碗托、沾片子~光听名字都已经记不过来了，同一个材料，不同的手法，不同的制作工艺，不同的配料，能做出这么多种食物，真是刷新了我对面的认知呀！在我们河北面也就当主食来吃，在山西还能把面做成各式各样的菜，可见山西人民在这个面食上边真是“面面俱到”呀！

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剔尖/擦尖

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莜面/灌肠

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腕托/沾片子一碗面下肚基本上别的美食无福享受了~好东西当然要与好朋友一起分享啦！为了能从巷头吃到巷尾，我俩都是一个分两半，点到为止~深入巷子，看见一店门前排起长龙，凑近一看是家老字号的店铺--弘祥蜂蜜大麻花

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远远就闻着一股香甜蜂蜜味，令人垂涎欲滴，不自觉地站在队伍后面，大约5分钟，终于买到了一根2元/根刚出炉的蜂蜜大麻花，咬一口外酥里嫩，香糯可口，甜而不腻~排队过来买的不仅有本地人还有像我一样的游客，把柳巷的美食带回去给家人品尝~

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继续往前逛闺蜜拉着我说拐角处还隐藏着一家喝羊杂汤的地道老店——郝刚刚羊杂割

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羊杂割这个名称，真是只在太原听过，据说当年还是忽必烈母亲取的名字~在我们本地就叫羊杂汤。羊杂割在冷的季节吃最合适了，羊汤性温不仅暖胃还驱寒有强筋骨，活血通经作用。汤“浓”、色“白”、肉“嫩”、味“鲜”，再配一个“酥软”的烧饼，吃的那叫一个“爽快”。最主要的是羊汤可以免费续碗哦！￥人均25元注意营业时间早6点至14点，晚18点至21点。

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边吃边逛不知道不觉天色渐晚，小巷灯火通明，熙熙攘攘的人群比白天更加热闹~有一种走在清明古街的错觉，时不时传来几句吆喝声，这就是太原的柳巷，最繁华的商业街，堪称太原的王府井，要是能在这里多留几日就好了，可以经常来食品街逛一逛走一走，是一件多么惬意的事情~

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从巷头逛到巷尾这一天的疲惫也席卷而来，于是我们在一个好评颇多的平台（滴答小镇）预定了今晚的酒店，真是不负众望，地点离车站也很近，酒店的布置也是满满的少女心啊~和闺蜜聊聊女人心事~充实的一天马上就结束了！真是不知道这一睡又得涨几斤的节奏啊……

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这次山西之旅充实而又快乐~让我遇见了不一样的山西，打破了我对山西初始的认知，没有漫天飞舞的浓烟看到的却是蓝天白云，偶有多云那也挡不住阳光的热烈，既走过了繁华的明清小吃古街柳巷，也看到了上下五千年的山西文化，真是不虚此行啊！爱吃面食的朋友山西是你不可错过的打卡地哦~注:部分图片来源于网路，侵权请联系删除！