农村|农村一种野菜，生长在冬季，多数人不喜欢吃，却是农村人的最爱！中薪|野菜|最爱|农村|折耳根

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这个野菜，是从农村引进市场的，相信很多人都吃过，但也有很多朋友不喜欢吃，原因就是他带有一股腥味儿，有的人还说这股味道就像臭水沟里面的臭水味儿,但这也只是少数部分人不喜欢吃，大多数朋友还是能接受这个味道的，折耳根也成了很多家庭中的家常菜，而在市场上一斤折耳根最贵的能卖到8块钱一斤。

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想必大家对它的吃法，通常都是凉拌，凉拌也是最常见的一种吃法，简单的清洗切断，撒上葱姜蒜，配上辣椒，倒上一点醋，别提有多美味了，小编想想都流口水。
【农村|农村一种野菜，生长在冬季，多数人不喜欢吃，却是农村人的最爱！】而除了最简单的凉拌吃法，小编再教你两种吃法。

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第一种炒腊肉，我们这边最常见的一种吃法，炒熟的折耳根腥味没那么大，咬一口是粉的。跟腊肉一起炒可以减少腊肉的油腻性，加上折耳根的自身香味，也是非常不错的一道菜，没有腊肉，新鲜肉也可以哦
第2种，清炒折耳根，做法简单又美味，小编教大家如何做，准备葱姜蒜全切好备用，在准备几个青椒，辣一点的比较好，切成丝备用。折耳根洗干净切段。葱姜蒜辣椒下锅爆香再倒入折耳根大火翻炒三分钟，加入调味料即可出锅，喜欢吃酸一点的可以加一点醋，也是一道非常美味的一道菜，当然还有更多的做法，小编就不再讲了。

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最后小编再给大家普及一下知识，折耳根平常大家都是凉拌着吃，其实耳根还是一种中医药材，对人体有“清热解毒”提高人体免疫力的功效，还能抗辐射，所以折耳根对人体是有极大的帮助的。