明星|来自“村”里的牛角包，却是三里屯明星打卡的王炸单品中薪|三里屯|单品|明星|牛角村

对于牛角包，你的印象是什么？外形酷似牛角，浑身散发着诱人的金黄，自内而外散发的焦香，有着让碳水星人无法拒绝的个人魅力。牛角包Croissant在法语中的本意为新月，日本人则习惯叫它“三日月”，但其实就是我们平日常说的可颂。在电影《蒂凡尼的早餐》里，牛角包和法棍都是女主角奥黛丽·赫本钟爱的美食。

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01 牛角包的搬运者
「Croissant Village牛角村」是一个专门制作贩售牛角包的品牌，凭借牛角包的那一口松软，以及创意研发的新口味，抓住消费者的心。按照口味喜好挑选几款面包，再来一杯饮品，入口后传来的满足感，会让你和牛角村一样迷上牛角包。

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北京都市丽人和牛角包的相识，是从三里屯这个时尚圣地开始的。作为一个闹中取静的小店，牛角村的装潢风格使用了现代简约的风格，在与周围商圈融合的同时，又保留了自身的特色。宽敞明亮的店面，为到来的顾客准备了足够多的桌椅座位，努力让所有到来的顾客都不失望而归。

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悄悄告诉你，黄渤、夏雨，于谦等一众明星都经常到店打卡，短道速滑冠军武大靖、Fashion icon左岸潇也都来过这里和面包师学习制作牛角包，牛角村可以说是三里屯“撞星”几率最高的烘焙店了。

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02 牛角包松软的秘密
不论是什么口味的牛角包，究其最初，都离不开高品质的优质原材料。从世界各地空运而来的材料，只为有幸成为制作牛角包的参与者之一。法国巴黎大磨坊面粉，拥有百余年历史的德国Ireks优质谷物面粉，专供北京奥运会的香港金像面粉，来自法国诺曼底的艾乐薇动物黄油，以及所有面包店都视为珍宝的新西兰安佳动物奶油，这些成员缺一不可，共同组成了牛角村引以为傲的牛角包。

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有了好的材料，更需要有懂得欣赏、使用它们的大厨团队，才能制作出高品质的好面包。毕业于法国蓝带学院的台湾研发大师任全滩带领着他的台湾技术团队，成为牛角村牛角包背后的实力大军。对待每个面包，都有同样的认真，给予它们来自生命的温度。坚持手工制作，亲自感受面团的变化，情感的注入和自然的醒发，就是它美味的来源。

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在20℃的后厨工作间内，每个牛角包都至少要经历6个小时的制作时间，裹油再仿佛折压，分割搓圆出牛角包的雏形，经过烘烤冷却成为色泽亮丽的牛角包。

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牛角包星人在很多时候都面临着一个问题，如何在满足口腹之欲的同时又能吃的健康。而这些牛角村都为你提前考虑到了。以价格更贵的动物黄油取代植物黄油，降低长期食用植物黄油对心血管造成的压力，同时也保证了牛角包松软香甜的品质。经过反复实验，获得了黄油与面粉理想的黄金比例，在保证酥松口感的同时也从最大程度上控制了摄入的热量。
03 找到所爱并不难

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【明星|来自“村”里的牛角包，却是三里屯明星打卡的王炸单品】提到牛角村，挚爱粉第一个为你推荐的不是原味牛角包，就一定是匠心榴莲牛角包了。头戴“王冠”的牛角包，张开的“大嘴”能让你看到内里满满的卡仕达酱和榴莲馅，酥脆的牛角起酥外壳，口感层次丰富，是榴莲星人的新宠。

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店里超大号的牛角包——牛魔王也必须拥有姓名，庞大的体型丝毫不影响它的酥脆程度。当然吃只是它职业生涯的一小部分，牛魔王牛角包是不可多得的拍照利器，举过头顶卖个萌，放在脸旁显脸小，切记到手先拍照，再和伙伴们分享喔。

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酷似橄榄球外形的炸弹奶酥葡萄你吃过吗，光是看外表就勾起人们尝试的兴趣。“咔呲”咬下，葡萄的味道和奶味起酥外壳结合，香甜清新，吃了就停不下来。除此之外，拥有牛角欺骗外形的牛角蛋糕，以及有肉有菜的高配版牛角包三明治，都是在别的店不常见到的美食。

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04 厉害的牛角包会营销
带给你好吃的面包，只是牛角村与顾客结识的方式。授人以鱼，不如授人以渔。看似复杂的牛角包，其实每个有心人都可以学会。为此，牛角村联合黄小厨，为爱吃也爱动手的小伙伴们带来了一堂极具趣味的烘焙课程。课堂上，牛角村的谢主厨亲自演示讲解，和到场的大家一起制作完成了榛果嘉年华蛋糕，收获了一份兼具颜值和味道的美味下午茶。

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除了东西好吃，会玩也是牛角村成为一家网红牛角包专门店的一招杀手锏。在17年的圣诞节，牛角村就携手原创人气漫画家丁一晨组织了一场X’max Gingerbread House小party。现场，热爱漫画和生活的丁小点和主厨一起直播制作姜饼屋，也给观看直播的朋友们送出了专属的小礼物。

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玩跨界谁不会？玩得有新意，吸引人才是关键。你想过牛角包和美甲产生的碰撞，会是怎么样的吗？牛角村别出心裁的联合美甲品牌IN，推出了以店内牛角包为原型设计的美甲款式。看着店内的多款王炸牛角包跃然“甲”上，此刻就想要举起双手向全世界的mm宣告今日份的可爱照常营业。

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看中了人们喜欢记录美食这一现象，牛角村与vlog视频拍摄APP“大片BigShot”发起了一次vlog早午餐拍摄计划#Brunch不乱吃#。有了这款“陈漫式美学”加持的视频app，女神们拍照再也没有手残的烦恼。对着牛角包转个圈，换个场景，甚至还可以加个贴纸，无形之中拉近了美食和人们之间的距离。

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名人明星是牛角村的一张王牌。在2019年，牛角村就邀请《青春有你》中的人气艺人徐炳超成为品牌合作大师，并推出了即时限定的“明星同款”的雪花酥，带动了一种粉丝纷纷拿出手机下单，势头强劲，给品牌带动了一波话题人气。

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牛角村秉承着源于本味，松软无界的品牌理念，从北京到哈尔滨，再到深圳，从祖国的北端一跃到南，以直营门店打头，再逐步开放加盟的形式，扩大品牌规模。在牛角包领域，Croissant Village牛角村可以说是已经做到了品类的排名前列。利用明星效应，结合社交平台裂变，完成了一次次品牌印象的加强。

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抛开营销方式，首先牛角村的产品要有足够的实力，经得住食客挑剔口味的考验。看似平平无奇的东西，只要在对市场的清晰洞察后大胆创新，就能玩出自己的花样。