吃不起|11月海鲜属它肥美,抓紧时间再吃一次,过了这阶段吃不起了

今天刚刚11月月初,再不吃海鲜就不肥,不新鲜了。我们就赶上这个11月地月初,抓紧时间的再吃上一次海鲜,不然过了这一阶段,再想吃海鲜都要吃不起了。下面就来给大家介绍这11月不能错过的海鲜,相信很多人都会喜欢吃的
吃不起|11月海鲜属它肥美,抓紧时间再吃一次,过了这阶段吃不起了
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这个海鲜就是皮皮虾了,以前很多人都跟我说喜欢吃皮皮虾但是实在是太难剥了,还要被皮皮虾的壳扎几下手才能吃到里面的肉,那就是你的方式不对了,具体的小方法也让我分享下面了, 大家可要仔细地看下去哦。
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皮皮虾又叫濑尿虾,虾姑,这个11月也是皮皮虾最鲜嫩的时候,但是过了这一阶段皮皮虾就要开始慢慢的减少,再等一等吃的话,就要吃不起了,所以这个时候吃皮皮虾就是最好的时候。下面我们就来看看我做的这个椒盐皮皮虾好不好吃,喜欢的小伙伴可以跟我一起动手做起来。
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【椒盐皮皮虾】——所需食材——皮皮虾500克,洋葱半个,大蒜3瓣,生姜1小块,椒盐粉1汤匙,五香粉1汤匙,盐1汤匙,生抽1汤匙,白糖半汤匙。【制作步骤】:1、准备好了所有的主食材,我们这里面用的洋葱要选用紫色的,做菜最好就不要用白色的圆葱,没有紫色的圆葱味道好。皮皮虾挑选大一点的,个头均匀地来吃。
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2、把皮皮虾用清水多冲洗几遍,把皮皮虾身上的杂质都冲洗干净。把大蒜还有生姜切碎了备用。
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3、洋葱洗干净了以后切成小丁,洋葱也是只用半个就可以了。
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4、锅里面倒入适量的开水烧开,把皮皮虾放进去烧开1分钟左右把火关掉,捞出来。注意,皮皮虾在热水里面煮的时间一定不要太久了,不然皮皮虾煮的肉质老了,吃起来就不鲜嫩,后期剥的时候也容易碎。
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5、锅里面再次烧热,倒入适量的油,油温7成热的时候把姜蒜放进去先炒出来香味,然后再把洋葱丁放进去翻炒,把洋葱丁炒至变色即可。接下来加入1勺五香粉和1勺盐,1勺椒盐粉继续翻炒。
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6、把皮皮虾倒进去开始翻炒,皮皮虾要是太干的就少放点水进去炒。
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7、最后翻炒得差不多了把生抽,白糖,盐都加进去,翻炒均匀就可以出锅了。这样炒出来的皮皮虾非常的有滋味,我感觉比清蒸的还要好吃。大家也可以多放一点蒜蓉,做成个蒜蓉味的皮皮虾味道也不错的。
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【小贴士】:1、分享给大家一个剥皮皮虾的小方法,我们准备一个剪刀,然后把皮皮虾两侧的用剪刀剪开。然后把皮皮虾一打开就可以得到个完美的皮皮虾肉了。2、油要多放一点,不然烧出来的皮皮虾不够酥香。3、买大只的皮皮虾来吃,这样吃起来肉多,过瘾。【文案编辑】:目海食吃货日记