丝瓜|要注意了，这样的丝瓜竟然是有毒的，专家提示不可以这样做中年|中薪|高薪|丝瓜|专家|有毒

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丝瓜在中医上还是一种药材，在夏天都说吃苦味的东西会增进食欲，不管是苦瓜，还是生菜都会有那么一点苦味，但是如果在吃丝瓜的时候出现这样的苦味你就要注意了，丝瓜里面会有一种叫做生物碱糖苷的物质，其实这种物质是天然成分存在植物里的含量是很低的，一般不会影响我们食用。
那为什么会有毒呢，如果是你存放的时间太久了，或者的存放的条件不足的时候，食物就会发生变质的现象，这时候丝瓜里的生物碱糖苷就会大量的积聚下来，如果误食了之后就会出现中毒的情况发生。

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如何预防中毒？
我们在吃丝瓜的时候一定要买新鲜的丝瓜，看丝瓜的茎是否新鲜啊，是不是还有水分啊，如果已经买回家了，吃之前可以切下一片丝瓜薄片，尝一尝是不是有苦味呢，如果有就不要再食用了，如果已经做好菜在吃的时候发现有苦味，那么小编就建议你这盘食物可以倒掉了，不要怕浪费。
【丝瓜|要注意了，这样的丝瓜竟然是有毒的，专家提示不可以这样做】因为丝瓜是属于葫芦科植物，那么如果你在吃黄瓜，西葫芦，香瓜，南瓜，等这些瓜果中如果积累了生物碱糖苷的时候也会发苦，那么就要及时的扔掉。

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丝瓜储存好食用，里面含有丰富的维生素c，可以用来抗坏血病，还有利于大脑的健康，说了这些好处那下面就分享两个丝瓜的养生菜谱。
一、丝瓜鸡蛋豆腐汤
食材准备：丝瓜，嫩豆腐半块，鸡蛋，虾皮
做法：丝瓜滚刀切块，一个鸡蛋打散，豆腐切块，葱姜切段，虾皮洗干净。锅内放入油，葱姜包厢之后计入丝瓜翻炒，之后加入豆腐，一碗水，煮到沸腾之后，加入蛋液和虾皮，出锅加少许盐，可以滴一滴香油。
功效：丝瓜可以通经络，含有粗纤维保护我们的肠胃，含有多种维生素，丝瓜中含有的防止皮肤老化的B族维生素，还可以有增白皮肤的功效，豆腐里面含有植物蛋白质一起食用可以活血通经络，也是就可以用来美白减肥的一道菜。

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二、丝瓜炒牛肉
食材准备：丝瓜一根，牛肉200克，蒜姜适量，小米辣装饰“（可不要）
做法：将牛肉腌制一下（一勺生抽，蚝油，糖，适量盐，料酒，淀粉，八角，蒜头，姜丝，油，一点白胡椒粉腌制30分钟）锅内放入油，大火炒到牛肉变色，不用太熟，洗干净锅，重新放入油，放入蒜片和丝瓜，小米辣，炒到变软之后放入适量的盐，加入牛肉翻炒直熟之后盛出。
功效：牛肉嫩滑，补充蛋白质和人体所需要的氨基酸，易被人体吸收，还可以预防缺铁性贫血，牛肉中含有的血红素铁的含量高，容易被吸收。和丝瓜一起食用可以起到健脾祛湿的，增强体质的作用。

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丝瓜虽好，可是如果你是容易腹泻的体质那就要少量的食用了，因为丝瓜性寒凉，或者你是脾胃虚弱的人也需要适量的食用，根据自己的情况来判断，爱美的女性在自己身体健康的情况下适量的食用，对皮肤有着很好的美容效果呢。