原料：五花肉、葱、姜、料酒、香叶、干椒、桂皮、盐、酱油、老抽、冰糖、香菇。
做法步骤：

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第1步、成品图。

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第2步、成品图。

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第3步、带皮五花肉适量，切小块。

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第4步、锅里适量清水，料酒，肉冷水下锅焯出血末，捞出，洗干净备用。

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第5步、肉倒入锅中翻炒。

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第6步、肉炒出油，盛出备用。

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第7步、锅里留少许油，放入适量冰糖。

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第8步、炒出糖色。

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第9步、倒入五花肉翻炒上色。

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第10步、加入适量清水，盐，料酒，耗油，酱油，老抽，大火煮沸10分左右。

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第11步、香菇适量洗干净，切小块，放入砂锅中，加入适量干椒，香叶，葱段，姜片，桂皮，八角。

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第12步、肉炖10分钟左右，汤汁肉倒入砂锅中。

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第13步、改小火慢炖。

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【 最爱|砂锅红烧肉，下饭神器，家人最爱的味道】第14步、炖肉质软烂，大火收汁，关火，撒适量芝麻。

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