材料准备：山楂、冰糖、芝麻
制作步骤
1、准备好山楂，放入清水中清洗。（水中放入一勺盐，这样可以洗得更干净）

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2、再用清水冲洗一遍，放一边晾干表面的水分。

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3、用刀将山楂在中间切开，再用小勺的尾部将山楂的仔扣出来。

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4、将头部清理一下，处理好后将两半山楂合在一起，摆好。

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5、使用竹签将山楂串在一起。（没有竹签可以用筷子代替）

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6、取一个盘子底部刷一层油，放一旁备用。

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7、锅中放入冰糖，倒入适量清水，大火煮开。

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8、水开后转小火，将冰糖彻底熬化，直至熬成琥珀色。

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9、用筷子蘸一下糖，放入凉水中能够快速凝固变硬就可以了。

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10、关火在锅内撒入一把芝麻，搅拌均匀。

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11、然后迅速将糖汁均匀地淋在山楂串的表面上。

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12、再放入刚才刷好油的盘子中。

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13、这样我们的冰糖葫芦就完成了。

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14、自己在家做干净卫生，没有任何难度。糖液变凉后变得特别脆，用手一按就碎。吃起来特别开胃，不粘牙。

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【 山楂|冰糖葫芦的简单做法，酸甜脆口，不粘牙】

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小贴士
1、鉴定糖液是否熬好的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙 2、盘子一定要刷油，并放置在稍微凉一点的地方让其彻底凝固，屋子里太热的不行，糖都化了 。3、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西，不过我还是喜欢糖葫芦
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