块钱|一碗6块钱的素面，一份现吃现拌的凉菜，无名小店靠实力吸客无数中薪|凉菜|无名|小店|实力|菜油

【块钱|一碗6块钱的素面，一份现吃现拌的凉菜，无名小店靠实力吸客无数】吃腻了早餐店里保温箱里的各种粥品和油锅里的油条、鸡冠饺，最近身边好几个小伙伴都强烈安利给我这家早餐面馆。其实我并不习惯早起吃面，印象中的面条总是油很大，有特别容易饱腹，倒是适合做午餐或者晚餐，早餐吃面倒还真的没尝试过。

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不过我还是调了个周末早起过来了，不爱赖床的我当然也不会错过每一顿早餐，哪怕是一鸡蛋呢。刚进店就看到收银窗口前排着队，原来这么多人和我一样习惯早睡早起啊，他们家面有好多种，但早上这顿最受欢迎的是素面了。一进店就闻到浓浓的面香，怪不得这家店叫一路飘香呢。

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点上一碗面端上桌，面汤清澈透明，面条洁白如雪，菜油熬制的汤底，配以笋片、油面筋、香菇、木耳、黄花菜、豆芽。加一点红色的辣油，黑色的酱油或者陈醋。色彩鲜明，但是并不浓烈，有一种陈旧的朴实感。这碗面的分量绝对足，浇头也是狠狠一勺往里添。

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味道还真是不错，没有任何油腻感，高温将菜油的浓烈和笋菇的清淡融合在一起，一下子就捕捉到所有的嗅觉因子，香菇的醇厚，笋的清香，面筋的绵软，菜油的香浓，都是隐隐约约的藏匿在热气腾腾的汤水里。

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这家店的老板是一对老夫妻，据说这店开业有些年头了，现在就以买面食为主了，另外店里的小菜都是现点现调的，不会出现汤汁泡久变味的情况。

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换个口味，让你的早餐丰富起来。