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桂林山水甲天下
阳朔山水甲桂林
桂林，当属阳朔最美
如诗如画的漓江风光，似真而幻的异国情调
【人是为|铁人第四项登场，那些不可辜负的阳朔美食】浪漫悠闲的生活方式，还有风情万种的夜生活…

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到阳朔，有人是为了避世
有人是为了玩乐...寻找自我
但更有一票人是打着打铁的旗号
其实是冲着它的美景、美食而去的
美食是铁人们的第四项
吃都是不可缺少的一部分

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今天呢
就带你领略一下阳朔的美食
漓江啤酒鱼
阳朔的头号美食首推的就是这漓江啤酒鱼，
西街上的美食可谓琳琅满目，
阳朔流行的一句话就是，
“没吃过啤酒鱼就不算到过阳朔”。

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啤酒鱼是要论斤点的，也不讲究器皿，端上来大大一盆，蒸腾的热气里，红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉，飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的，足以把五官都调动起来。
米粉
在阳朔，阳朔的卖桂林米粉的排档随处可见。
店里通常有一桌一桶，桶是米粉的浓汤，
自己盛来浇到米粉上，
调味的各种配菜，炸黄豆、煮海带、酸萝卜…应有尽有

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阳朔米粉种类主要有：酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉、马肉粉、螺丝粉、生菜粉、卤菜粉和凉拌粉等。
爆炒漓江虾
素炒漓江虾是桂林典型的风味菜，
以漓江的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而而成。

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菜肴色泽鲜红如宝石，口感酥脆嫩爽，香而不浓，
从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。
斑鱼火锅
阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。
如诗如画的漓江水孕育出美味的斑鱼，
采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜。

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斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟(约3秒时间)，不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。
干锅鱼
干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，
“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，
“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。

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鲜香可口味道一流，里面的配料更是好吃，汤汁用来下饭吃一流！
田螺酿
阳朔有“十八酿”，最好吃的是田螺酿。
切碎的瘦肉和田螺肉拌在一起，
加入薄荷叶和少许本地特产三花酒，
塞入洗净的剪过尾巴的田螺壳里，
最后下到锅里炒熟，就成了另一道美食传奇了。

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吃的时候用根牙签轻轻一挑，混合着薄荷叶和一点点酒香的螺肉就缠绵在口中了。
荔浦芋头扣肉
香芋扣肉”是阳朔的名菜之一，
一般逢年过节或是农村大小宴席上才出现的佳肴。
选用猪五花肉为原料，
配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。
上面淋着厚厚的棕色甜胡椒味的肉汁，看着都垂涎三尺！

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色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。
油茶
阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，
苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，
俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。

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在清凉的早上，喝一杯油茶，配上油条、饼或者糍粑，油茶带着点甘苦味，暖暖的从胃里暖到心里。
黄焖鸡
阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。
土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、
香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。

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色鲜味佳、油而不腻、味道独特。
兴坪松花糖
兴坪松花糖是广西阳朔历史悠久的传统名点之一，
距今已有200多年的生产历史,为纯天然手工制作，
当地群众喜闻乐见的传统名小吃。

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兴坪松花糖制作过程复杂，但依然以口头或动作传承着，在添加剂色素泛滥的现代，它坚持着自己的风格，没有添加色素和添加剂，却保持着色泽棕黄，富有光泽，品质松酥，清甜香脆的特色。
小吃
在阳朔，有一些小吃的确值得一尝。
假如不想吃正餐，信步溜达到西街口，
还有著名的宵夜一条街，林林总总的小吃....
炖鸡盅、甜酒蛋、豆子茶、阳朔粑粑、莲子等，
好吃不贵。

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捧一碗坐在夜色里慢慢品尝，好像一个真正的阳朔人，解馋又开心。

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阳朔是一个很适合生活的地方
不论是喜欢小资的情调
还是喜欢独行的自由
旅行+打铁
阳朔的美食远不止这些
更多的美食，还需要你在旅途中找寻
这样，比光看风景有趣多了
文章来源：深度广西游
-赛事资讯-

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打铁必备如虎添翼
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