原汁原味|油麦菜怎么做好吃?教你2种技巧和再下4种调料,做出锅比肉还鲜

油麦菜是一种家常的菜。因为物美价廉,营养好,也是大众非常喜爱吃的一种蔬菜。
油麦菜富含着维生素、钙、铁、和膳食纤维等营养成分。它的外形翠绿娇嫩,让人好诱惑人。
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油麦菜的口感是鲜,脆、酥、爽又甘甜。那么油麦菜怎么做好吃?其实只需要注意2种技巧来做:用手来掰油麦菜和炒油麦菜时注意火候大小的掌握,再下4种调料,即可做出一道美味又好吃的油麦菜。
这种做法是简单还快手。只用几颗大蒜、几勺蚝油、生抽、味精来炒就即可。蒜蓉蚝油炒油麦菜出来后味道也不减。油麦菜本身的口感鲜嫩、脆、爽、酥,吃的是它的原汁原味的味道,做出锅比肉还好吃哦!
每次炒一大盘上桌,很快就被家人都秒吃完,可见有多好吃呢!
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美味又好吃的油麦菜是这样来做的一、需要准备以下的食材:
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油麦菜600克、大蒜几片、蚝油2勺、油适量、生抽味精适量
二、过程:
第1步:
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先把油麦菜,用手撕开碎,浸泡半个小时,再用清水反复的洗净几遍,捞出来控干水分来备用。
第2步:
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把大蒜削去皮,用刀把大蒜都剁成蒜蓉来备用。
第3步:
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开火起锅,倒入油,把蒜蓉也倒入,让蒜蓉先爆香。
第4步:
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锅中的蒜蓉爆后,再倒入油麦菜杆先炒几下,把剩下的一部分油麦菜叶也倒入后,然后加入适量的蚝油、生抽、味精,把它们一起来进行爆炒均匀,即可关火,装盘。
成品的蒜蓉蚝油爆炒油麦菜
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炒好的蒜蓉蚝油油麦菜,颜色翠绿又好看,吃入口是鲜嫩、脆、爽、酥、吃它的原汁原味,做出锅比肉还好吃。
用这种做法来炒出的油麦菜非常的好吃,简单又快手。记住只用2种技巧和再下4种调料即可。朋友们,如果也喜爱可以在家用这种方法来做哦,真的好吃又美味!
温馨提示:
①不能用刀来切油麦菜,不然油麦菜的菜叶口感会变差
②一定用大火来爆炒它,油麦菜的口感才好吃,才不会老
③油麦菜本身是容易熟的。整个炒菜的过程大约2分钟即可
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