古琴|食在潮墟，味在潮州，古琴雅音，再叹一杯潮州工夫茶中薪|潮州|古琴|雅音|非遗|手拉

请问怎么样才能成为“潮”人呢？
今晚在潮墟，潮州特色美食吃到扶墙、非遗文创产品让你眼花缭乱、潮州工夫茶展演精彩绝伦、掌声欢呼声此起披伏，让你鼓掌拍到手疼，做正宗“潮”人so easy！
口水街：地道潮州美食
今晚开始连续三天，地道的潮州美食街来到了潮墟潮玩市集，美食当前，谁能抵挡？潮州美食一条龙品尝，饿着进来，绝对管饱！

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潮州美食摊位

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潮州特色腐乳饼、肚脐饼

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潮州凉果
潮州牛肉丸

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精挑细选的黄牛后腿肉，经过千百次手工捶打而成的潮州牛肉丸，一口咬下去就能感受到汁水飞溅飙出，鲜甜的肉汁顺着舌头滑进喉咙，瞬间俘获你的味蕾！
腐乳饼

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腐乳饼的表面造型就是一只凤凰，用料多达十几种：花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳……
腐乳饼入口最先能感受到表皮的酥脆与松化，带点焦味与香甜，随之而来的是一种惊喜十足的白肉丁的奇特口感，齿间感受到一股清脆乍现，细细咀嚼，油香味十足。
卤鹅

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在潮州，一席盛宴离不开一道卤味。正宗的潮州卤鹅，卤的时候要不断把鹅吊高，再浸泡，一直重复，让滚烫的卤水灌入鹅腔，直到整只鹅都泛着琥珀色光泽。

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鹅肉皮连着肉，中间有一层薄薄的鹅朥。皮柔软咸香，肉坚韧结实，朥肥甜油润，咬下去口感丰盈，层次分明，越嚼越香。
凉果
潮州凉果品种有上百种，而最出名的就是“潮州三宝”：老黄香、老药桔和黄皮豉。

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来潮墟带走一罐潮州凉果，酸酸甜甜每一口都刺激着你的味蕾，还能帮助消化，再也不用担心吃不下这么多潮州美食啦！
潮州非遗产品
除了各种新鲜美食，还有来自潮州琳琅满目的非遗产品，每样精致的产品都是由匠人们精心打造，包含着深厚的文化底蕴。

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珠绣
珠绣是在刺绣基础上发展而来的，把多种色彩的珠粒，经过专业绣工纯手工精制而成。一针一线中，饱含了匠人们的感情和心血。

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手拉壶
潮州工夫茶老三样其中之一就是手拉壶，手拉壶是潮州一项代代相传的民间茶具工艺，潮州手拉壶采用具有含铁量高、透气性大、收缩率低等优点的泥料，质量上乘，保鲜能力也得到大幅提升。

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湘桥晓月炉炉壶，是以潮州广济桥、广济门城为炉，以潮州广济桥楼“摘星凌波阁”为壶，方形攒尖顶，双飞檐，壶身中部的图案为书卷，融合了潮州的特色地标，寓意悠久的潮州历史文化。

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当岭南古琴遇见潮州工夫茶

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著名主持人陈扬、吳泳凝，介绍广州、潮州非遗文化

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潮州人热情好客，家里有人来做客，就会以“潮州工夫茶”来招待客人。一杯浓酽热烫的工夫茶，体现出潮州人热情好客、谦逊礼让的传统礼仪美德。

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潮州工夫茶艺传承人方云帆老师演示明代煎茶道
岭南古琴

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带来古琴表演的嘉宾是罗晶老师，广东省岭南古琴文化研究院古琴老师，广州市元雅文化古琴老师和中山大学古琴助教。
岭南琴派源于宋代形成于清代，清道光年间，黄景星整理古曲编成《悟雪山房琴谱》传世，加之黄氏演奏手法和风格独具一格，由此渐形成岭南琴派。
# 潮墟明晚预告！
明天晚上，潮墟小舞台将有“广州潮州羊城竞绣”广绣和潮绣的精彩表演。
在潮墟市集，各种非遗文创与特色美食也还将继续展销，近距离观赏木雕、牙雕、玉雕、广绣、广彩等广州非遗现场技艺展示，精彩不容错过！
【来源：FM96.2广州新闻电台】
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