排骨|家里聚餐做了几道下酒菜，吃完都问我要菜谱，快收藏！中薪|菜谱|收藏|聚餐|番茄|排骨

油豆腐炒青椒

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原料；油豆腐；青椒；
调料；油；盐；鸡精；
步骤
【排骨|家里聚餐做了几道下酒菜，吃完都问我要菜谱，快收藏！】1、油豆腐用热水洗一下后切丝。
2、青椒也洗净切丝待用。
3、锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
4、加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。
黄豆焖排骨

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【材料】排骨500g，番茄250g，黄豆100g，香葱末10克，蚝油1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1小勺，八角3枚
【具体做法】
1.黄豆洗净泡4小时以上，排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上
2.平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄
3.番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
4.大火烧开，小火慢炖1小时
5.放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时，撒上香葱末即可
番茄烧小排

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食材：
新鲜小排骨300g 番茄200g 葱50g 姜6薄片糖30g 生抽10g 大豆油3-5g 1g盐
做法：
1 排骨洗净，放入葱、姜高压20分钟。
2 番茄洗净切块，放入少许底油约3-5g。
3 锅微热放入番茄翻炒，如果想让番茄尽快软烂可以放1g的盐。
4 放入炖好的排骨、少许的糖、酱油或是生抽即可。