酵母粉|发面时，掌握这个小技巧，发的面又快又便捷，做什么都好吃中薪|发面|酵母|酵母粉|面团

虽然说现在我们生活条件好了，在外边能购买到各种各样的美食，但是大家现在越来越讲究健康的饮食，所以说好多人都喜欢自己在家动手制作，这样吃起来更健康，而且也更卫生一点，但是对于一些新手来说，如果制作面食的话，首先非常头疼的就是发面这一项，尤其是对于新手来说发面感觉实在是太难了，如果掌握不好的话那么蒸出来的面食非常的干瘪，而且一点都不松软，甚至有的人会将面食做出来出现发黄的现象，看起来一点食欲都没有，而且吃起来口感也非常的差。

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如果发面的话，我们日常生活中有很多东西可以使面发好，但是在日常生活中大部分人用到的就是干酵母和小苏打，可能有的人还喜欢用老面，小的时候家里一般都会用碱面来发面，但是如果碱面放不好的话，很容易使面发出来的出现发黄的现象，而且口感也非常的话，这样还会破坏掉面粉当中的一部分营养物质，所以现在人们已经基本都不会用碱面儿了。

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虽然说好多东西都可以让面团发好，但是发面是需要一定技巧的，所以说如果掌握不好技巧的话就会使面发不好，今天小编就来跟大家分享一下，在发面的时候如果用这个方法的话，不仅发的更快速而且更方便快捷，这样发出来的面，不管是做什么都非常的好吃。
第一步：首先我们倒入适量的酵母粉，然后再加入三十度左右的温水，将酵母粉完全的融化开，我们可以根据面粉的多少来自己决定酵母粉到底加入多少，当然酵母粉的袋子上也会有一定的比例标记。其实对于酵母粉的量并没有严格的规定。但是在这里大家一定要注意水温不要过高，如果过高的话反而会失去了酵母的活性，那么酵母就起不到它本身的功效了。

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第二步：这样将酵母水搅拌均匀之后，我们可以放到一边，静置3到5分钟左右。
【酵母粉|发面时，掌握这个小技巧，发的面又快又便捷，做什么都好吃】第三步：在面盆当中倒入适量的面粉，然后将搅拌好的酵母水一点一点的加入面粉当中，在倒的过程中一边到一边用筷子将面粉搅拌成絮状，最后再用手揉成光滑的面团，一直等到面团不粘手不粘盘，就说明面团揉好了，再盖上一层保鲜膜放在一边，让面团发酵。

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不知道大家有没有注意到发面时的重点呢，其实就是酵母粉，发面的时候用的水温不要太高，如果太高的话，反而就会使酵母失去活性，就不容易使面团发好了，如果大家掌握好这个方法，就可以使面发的又快又好。
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