营养|立冬后，遇到此菜我从不还价，比白菜有营养，隔三差五吃对胃好中薪|白菜|营养|还价|萝卜|中一

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：立冬后，吃猪肉不如吃它，价格便宜营养高，锅中一蒸鲜新嫩又好吃立冬以后，天气越来越冷了，天冷以后一些露天的蔬菜都特别好吃，比如萝卜，这个时候的萝卜味是最浓的。天气变冷，萝卜为了维持生命活动，会将自身的一些淀粉分解成的糖分，所以这个时候的萝卜会有一股清甜味。每年的这个时候我总会多买些萝卜，因为这个时候的萝卜是既新鲜又便宜的，一次性多买上一些，保存起来可以吃很长的一段时间。立冬后，遇到此菜我从不还价，比白菜有营养，隔三差五吃对胃好。

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萝卜是生活中最常见的一种蔬菜，营养是非常高的，萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，吃萝卜不但可以增加身体的免疫力还能帮助消化，具有保护肠胃的作用，比白菜还有营养。除此之外萝卜的做法也是很多的，可以做成丸子汤，可以用来当作馅料，还可以用来做成丸子，一般大家做萝卜丸子的时候，都是放在油锅里炸。今天我来跟大家分享一道清淡有营养的萝卜丸子的做法，立冬后，吃猪肉不如吃它，价格便宜营养高，锅中一蒸鲜新嫩又好吃。以下是详细的制作方法。

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【食材】：花生，萝卜，土豆淀粉，大蒜，青红椒，米醋，香油等【具体做法】在盆中加入适量的花生米倒入清水清洗干净，洗净之后再重新倒入没过花生的清水将花生浸泡25分钟。

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准备2个小萝卜，用清水清洗干净，然后用擦板擦成细丝（刀工好的可以将它切成细丝）将萝卜丝装进一个大碗中，在里面加入适量的食用盐，搅拌均匀杀出萝卜里面的水分，大约腌制5分钟左右就可以。

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准备青红椒各一个切成圈，3瓣大蒜剁成蒜末，全部切好之后装在碗中备用。

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这个时候的萝卜已经腌好了，用手攥干萝卜里面的水分，装在盆中，再加入浸泡好的花生米，再分次少量的加入适量的土豆淀粉，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直将萝卜加到能揉成团的时候就可以了。取适量的馅料将它团成圆形的丸子形状，团的紧实一些，然后将团好的萝卜丸子摆放在盖帘上，（盖帘上要提前放上一个不粘垫或者刷上一层食用油）丸子与丸子之间留有空隙，防止粘连在一起。

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锅中水烧开，水开之后将做好的萝卜丸子放在锅中开大火蒸25分钟左右。在盛有小米椒和大蒜的碗中加入适量的生抽，一大勺米醋，再加入一勺香油，搅拌均匀，料汁就做好了。

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25分钟之后关火，打开盖子，将萝卜取出来装在盘中蘸着调好的料汁就可以吃了。

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立冬后的萝卜是最好吃的时候，每次逛菜市场只要遇见萝卜我从不还价，价格便宜营养高，吃猪肉不如吃它，锅中一蒸鲜新嫩又好吃，隔三差五吃对胃好。蒸的时候一定要将萝卜丝蒸的软烂软烂的，这样做出来的萝卜丸子才会入口即化，做出来才会更好吃。我用的是花生，大家也还可以换成别的干果，只要是自己喜欢吃的就行，喜欢吃萝卜的朋友们都学着做起来吧！欢迎关注百家号安伦美食屋，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！