烧鸡|美食精选：清炒素菜，番茄鱼片汤，土豆烧鸡块，入味豆泡的做法中薪|烧鸡|鱼片|素菜|土豆|美食

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

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清炒素菜
材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
做法
1、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。
2、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；
3、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；
4、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；
5、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。
番茄鱼片汤

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材料：草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；
做法
1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；
2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入适量清汤；
3.倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可。
土豆烧鸡块

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材料：鸡腿适量、土豆适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、盐适量、味精适量、糖适量、酱油适量。
做法：
1、土豆去皮洗净。
2、热锅冷油放入桂皮，八角，香叶。
3、倒入鸡块煸炒出油，5加土豆。
4、加酱油煸炒，加水漫过鸡块。
5、大火煮开小火慢炖收汁，出锅前加盐味精糖调味，撒香葱点缀。

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入味豆泡
材料：豆泡；干香菇五个；姜丝，葱蒜，胡萝卜丝；一点剩余五花肉，可有可无；
做法：
1、香菇浸水，切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。
2、油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，至飘香，加入味极鲜
3、加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡
4、大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐
5、煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味
【烧鸡|美食精选：清炒素菜，番茄鱼片汤，土豆烧鸡块，入味豆泡的做法】6、大火收汁，加入鸡精，葱蒜，胡萝卜丝。起锅