推荐|推荐几道家常菜，每天一道，道道都是下饭杀手，值得收藏！中薪|道道|家常菜|杀手|下饭

推荐几道家常菜，好吃的不得了，煎茄子，口水鸡，双椒煎排骨，尖椒溜肥肠，每一道都很下饭，每天中午做一道，也能做3~4天，简单易学，喜欢的朋友不要错过，值得收藏哦
煎茄子做法：将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；煎茄子搭配蒜汁儿一起食用
口水鸡材料：土鸡半只（约500g）、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙
做法：姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用，鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开，大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火，取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉，取出鸡肉，斩切摆盘备用，小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了，切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用，锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末炒香，炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油，将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油，红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉，在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎
【推荐|推荐几道家常菜，每天一道，道道都是下饭杀手，值得收藏！】
双椒煎排骨材料：排骨（尽量用小排）1斤、青椒5个、干红辣椒5个、葱一根、盐、白糖、料酒、酱油、淀粉
做法：青椒洗净，对半切开，去籽。干红辣椒稍微过水沥干，排骨洗净切好，炖煮后捞出，加入白糖、料酒、酱油和淀粉，让排骨充分裹上,锅中倒上薄薄一层油，不要太多，排骨自己有油。油热后，小火煎至两面金黄,将排骨移出，用剩余的油煎青红椒，直到青椒出现花纹。找个时间切个葱段,将排骨放回，加入盐和葱段，略炒两分钟即可
尖椒溜肥肠材料：肥肠，尖椒，大蒜，植物油，料酒，酱油，水淀粉，胡椒粉，精盐，味精
做法：卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片，然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，在放入少许的小米辣，炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油，等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精，翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘