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小叔是上海人，从小跟爷爷奶奶住在上海，每年小叔会来我们乡下住几天，喜欢小叔做的上海菜
By B妈小厨
用料

• 烤麸 1块
• 黑木耳 1小把
• 酱油 15克
• 干香菇 8一10朵
• 糖 10克
• 盐 3克
• 香油 5克
• 老抽 半勺

做法步骤

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1、菜场买来的烤麸，六元钱

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2、干香菇提前泡发

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3、黑木耳提前泡发

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4、所需的材料

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【 爆炸|这样的学小叔做的烤麸（素什锦），保准你味蕾爆炸】5、烤麸切成上图的大小

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6、切好的烤麸用清水挤压多次

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7、锅内放水煮开，放入烤麸煮5分钟左右

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8、再次放入冷水中冲洗干净、一定要挤压干净

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9、锅内放油放入烤麸炒至表面微黄

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10、香菇切块

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11、锅内再放点油加入香菇黑木耳

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12、放入生抽、老抽、白糖，加入适量的水煮至汤汁收干即可

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13、装盘后食用
小贴士上海菜偏甜，根据需要放糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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