冬天|冬天要常吃“它”，5毛钱1斤，比白菜便宜，比吃肉还滋补！中薪|毛钱|白菜|冬天|滋补|萝卜

冬天要常吃“它”，5毛钱1斤，比白菜便宜，比吃肉还滋补！它就是萝卜了，大家一定都还不知道吧，冬天正是萝卜成熟上市的季节，菜市场里每天都是一卡车，5毛钱就能买2斤，营养师大乔就曾说过，冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出，经常食用还能开胃健脾和增强免疫力，尤其是正在成长发育期的孩子一定要多吃了，整个冬天不易生病，个子蹭蹭涨！下面小编教给大家的就是酸爽可口脆萝卜的做法，简单易学，不炒不炖，原汁原味，特别好吃，快来看看小编是怎么做的吧酸爽可口脆萝卜

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打开百度APP，查看更多高清图片By 美美家的厨房配料：白萝卜一个、糯米醋两勺、糖一大勺、精盐适量、生抽一勺、蒜几瓣、小米椒几个、凉白开适量烹饪步骤：1.嫩白萝卜一个，将表皮清洗干净。

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2.白萝卜对半切开后再对半切，一切为四。

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3.将切好的白萝卜薄片放入大盆中，加盐腌制20分钟，盐越多，出水越快。

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4.这时候底下会腌出大量的水分，将水份倒掉，尽量挤干。

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5.如果腌制的盐比较多，怕太咸的话，可以加入大量凉白开清洗一下，去除多余的咸味。

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6.碗里倒入两勺糯米醋，一勺生抽，加入蒜片、小米椒圈、一大勺白糖调成酱汁。

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7.将调好的酱汁倒入萝卜片中，如果量不够完全掩盖萝卜片，可以加入适量凉白开，腌制一晚上即可食用。酸酸甜甜的，还带着微微的辣味，特别开胃。

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这是我家最常吃的腌萝卜，因为这萝卜色泽宜人、新鲜美味、酸脆爽口、香脆下饭，而且它原汁原味，吃过仿佛就像回到小时候的味道，精选优质白萝卜，口感鲜美、味道好。拌饭、就菜超下饭。烹饪小贴士：食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。选购技巧1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。