粉条|美食优选：西芹肉末蒸蛋，珍珠蒜薹，红烧内酯豆腐，芹菜炒粉条的做法中薪|炒粉|蒜薹|内酯|豆腐|肉末

亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系，都说病从口入，但能吃出病，也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体，选择适合自己的菜才是最好的。
对于现代人来说，没有什么比饮食健康更加重要了。但是，健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度，菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，人们日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐。
在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地，每当嘴馋时，母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演，厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后，各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢，更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。长大后，离家千里，开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好，以及那萦绕在舌尖上的味道。于是，在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。

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珍珠蒜薹
材料：蒜苔、熟玉米粒、猪肉、红椒、葱、蚝油、生抽、淀粉、料酒、盐
做法
1、猪肉剁成肉末。加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。
2、蒜苔切成小段，红椒切成小粒，熟玉米粒备好。
3、葱切葱花，姜去皮切末。起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。
4、加入葱姜，炒出香味。加入蒜苔，翻炒片刻。
5、加入玉米粒和红椒，将所有食材炒熟。加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
红烧内酯豆腐

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食材
内酯豆腐一盒、五花肉一两半、葱适量、郫县豆瓣酱一勺、白糖少许、姜适量、蒜适量。
做法
1、姜蒜切碎，剁细，葱切葱花，内酯豆腐切块。
2、五花肉切成颗粒，不用切得太细，免得想吃肉找不到。
3、锅中加油，下肉末进去炒出油后再炒十秒。
4、下葱姜蒜炒香，下豆瓣酱煵出红油，加生抽，料酒，蚝油，少许白糖调味。
5、加盐，放一小碗水，放豆腐进去煮到汤汁浓稠。
6、最后淋上香油，用少许水淀粉收汁。起锅装盘，撒上葱花。

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西芹肉末蒸蛋
【粉条|美食优选：西芹肉末蒸蛋，珍珠蒜薹，红烧内酯豆腐，芹菜炒粉条的做法】材料：猪肉糜适量，芹菜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，
准备材料，胡萝卜和芹菜切碎末，肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。继续倒上老抽和淀粉，拌匀。
拌入芹菜和胡萝卜碎，在盘子里压成饼状，打一个鸡蛋，给鸡蛋加盐上锅蒸15分钟就好。

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芹菜炒粉条
材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
做法
1、锅中烧开水，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。
2、芹菜摘洗干净，切成段，五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。
3、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油。
4、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。
5、加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条。
6、将两种食材混合炒至均匀，调入半勺盐，炒1分钟就可以出锅了。