倒入|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，简单美味，爽口下饭，好吃不油腻中薪|餐桌|美味|备受欢迎|家常

香菇茄子鸡丁

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【食材】茄子1根，鸡脯肉200克，鲜香菇5朵，葱姜适量，盐适量，红辣椒2个，白糖2克，料酒10毫升，生抽10毫升，米醋10毫升，淀粉适量，香油适量
【倒入|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，简单美味，爽口下饭，好吃不油腻】【具体做法】
1.准备好所有的食材，香菇焯烫1分钟，茄子切丁加少许盐腌制片刻，鸡脯肉切丁加入料酒，白糖，水淀粉腌拌备用
2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入鸡丁翻炒之变色盛出
3.放入红辣椒翻炒出香，加入茄子香菇丁、生抽、加少许盐和糖翻炒
4.再加入少许米醋翻炒，倒入鸡丁翻炒均匀，淋入香油翻炒均匀即可。
杂蔬炒腊肉

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材料：腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g
做法1、黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短;
2、荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋;
3、将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分;
4、胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形;
5、腊肉切薄片;
6、锅内放少许油，加腊肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡萝卜;
8、倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可
蚝油生菜

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食材：生菜，大蒜。
做法：
1 大蒜切末，生菜焯开水沥干摆盘。
2 锅烧热油，待油温六分热，倒入蒜末煸香。倒入蚝油，白糖，少许盐，一点点清水，大火煮沸。
3 最后将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。