色香味|正宗的四款家常菜，色香味俱全，以后做菜不用愁了中薪|家常菜|做菜|鹌鹑蛋|油麦

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豆芽炒海带丝
用料
【色香味|正宗的四款家常菜，色香味俱全，以后做菜不用愁了】主料：黄豆芽300克，泡发海带丝100克
辅料：花生油40克，盐2克，生抽15克，大蒜籽5粒，干辣椒5个
豆芽炒海带丝的做法
1.先把豆芽洗净，控干水份。
2.把泡发的海带丝洗净，下锅焯水一分钟，捞起控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；辣椒浸泡3分钟切成小段，甩掉一点辣椒籽。
3.起油锅，放入大蒜籽、辣椒爆香。
4.放入豆芽爆炒一会。
5.放入海带丝，撒入盐炒匀。
6.淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

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鹌鹑蛋果蔬沙拉
用料
主料：生菜100克，紫甘蓝100克，小番茄50克，酸黄瓜50克，鹌鹑蛋10颗，牛油果1颗
辅料：沙拉酱适量，番茄酱适量
鹌鹑蛋果蔬沙拉的做法
1.鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用。
2.所有食材洗净沥干水分备用，准备好沙拉酱。生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
3.所有食材切碎备用。
4.先铺上生菜片。
5.再铺上紫甘蓝丝。
6.撒上酸黄瓜片。
7.撒上牛油果块。
8.最后铺上小番茄块、鹌鹑蛋块，注意小番茄、鹌鹑蛋切面朝上，有利于酱汁入味。
9.浇上番茄酱，没有番茄酱的可以省点，不是太大影响。
10.挤上沙拉酱就大功告成啦！搅拌均匀后食用。
11.色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口。
12.原汁原味、清香适口。
13.沙拉属于鲜菜，及时食用，不要长期放置。

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凉拌红极参
用料
主料：红极参50克，彩椒30克
辅料：香菜适量，蘑菇精2克，精盐适量，料酒1勺，香油适量
凉拌红极参的做法
1.准备所需食材
2.冰岛红极参自然解冻后，切细条
3.水中放适量料酒，烧开后把红极参放入焯烫片刻
4.彩椒切丝
5.香菜切段
6.把所有食材放在一起，加入调料拌均匀即可
7.凉拌红极参，简单快捷

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豆豉炒油麦菜
用料
主料：油麦菜500克，蒜瓣3瓣
辅料：豆豉适量，盐适量
豆豉炒油麦菜的做法
1.将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用
2.将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
3.热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒
4.待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒
5.1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可