搅拌均匀|立冬后，遇到这菜要多吃，比萝卜便宜，烙成馅饼最香，别不懂吃中薪|立冬|馅饼|萝卜|多吃|白菜

立冬了，天气一天比一天冷了，一些露天的蔬菜也都收回了家里，这个时候的白菜是水分最大的也是价格最便宜的时候，所以每年我总会在这个时候买上多一点的白菜，保存起来，可以吃很长的一段时间。我们这边的白菜是6毛钱一斤，比萝卜还便宜，花2块钱就能买很大的一颗白菜。今天我就用白菜来跟大家分享一道白菜馅饼的做法，大家都喜欢吃白菜馅饼吗？
【搅拌均匀|立冬后，遇到这菜要多吃，比萝卜便宜，烙成馅饼最香，别不懂吃】

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这个时候的白菜是我家的常客，每次只要遇见新鲜的白菜我总会忍不住买上一些，除了炖豆腐之外再就是将它烙成馅饼，鲜香美味，营养又好吃，家人也都很喜欢吃，用来当早餐也是非常不错的。接下来我就将这道白菜馅饼的详细制作方法分享给大家，

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根据家庭人员的量在盆中加入适量的面粉，加入一勺盐增加面粉的筋性，搅拌均匀以后倒入适量的凉水和面，搅成面絮状之后再下手揉成面团，揉成面团之后先盖上盖子醒面10分钟，10分钟之后再在手上涂上适量的食用油再揉面，这样在揉面的时候会更轻松，不容易粘手，将面团揉光滑，揉成一个偏软一点的面团，盖上盖子醒面半个小时左右。

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准备一棵白菜将白菜叶子一片一片的掰下来，洗净以后将白菜切碎装在盆中，在白菜里面加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟，杀出白菜里面的水分。

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在盆中放入一把红薯粉条，倒入60度左右的热水将粉条泡软，切碎装盘备用。

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将杀出水的白菜放进笼布里，用力挤干里面的水分，装在盆中，加入切碎的粉条，再放点猪肉渣，加入一把葱花，适量的盐，一勺五香粉，适量的生抽，一勺老抽，再加点蚝油，最后淋点香油，搅拌均匀之后馅料就做好了。

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案板上撒上适量的面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条之后再用刀下成大小均匀的面剂，再将面剂用擀面杖擀成圆形的面皮，取一张饺子皮在里面放上适量的白菜馅料，用包包子的手法将它包起来，封口处朝下放在案板上按压成小饼，这样馅饼生胚就做好了。

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电饼铛提前预热，在上面刷上一层食用油，油热以后将做好的生胚放在里面，然后再在表面刷上一层食用油，锁住馅料的水分，盖上盖子开中火烙3分钟左右，烙至一面微黄翻面，再烙3分钟，烙至两面都是微黄色，就可以出锅了，营养美味的馅饼就做好了。

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这样做的馅饼皮薄馅大，营养又美味，馅料非常的鲜美，里面添加了猪肉渣，香而不腻，出锅我吃5-6个不成问题。立冬后，白菜是现在的当季菜，营养又美味，多吃点白菜对身体是非常好的，特别是将它烙成馅饼特好吃，比韭菜馅的好吃，爱吃白菜的朋友可以照着这个做法做一下！