光滑|甜点奶油酥，将面糊搅拌成光滑光滑的状态中薪|甜点|状态|搅拌|泡芙|蛋液

泡芙是泡芙欲罢不能美味的一部分，也是甜品店里最受欢迎的甜点之一，实际上，生成泡芙并不太复杂，掌握某种方法是可以的。接下来，我想和大家分享一下“奶油泡芙”的生产方法，这样你就可以在家里轻松地制作出美味面霜泡芙！

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制作“奶油泡芙”，我们需要使用低筋面粉55克，鸡蛋100克，水100克，无盐黄油40克，细砂糖10克，食用盐克，当这些成分是准备好之后，你可以进入生产步骤。首先，你需要把鸡蛋打到一个碗里，把他们打成完整的蛋液，然后让他们回到温度。

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然后准备一个锅，加入水、黄油、糖、食用盐，用中火加热，在此过程中，继续用刮刀搅拌，加热至沸腾后，关火，立即筛入低筋面粉，继续用刮刀搅拌均匀，直到没有颗粒为止。然后继续加热面糊，直到面糊光滑光滑。

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此时，可以将面糊倒入另一个搅拌盆中，继续搅拌面糊，直到面糊不热为止，此时，将烤箱预热到220度，分阶段往面糊中加入蛋液，用筷子将面糊和蛋液混合，直到筷子呈倒三角形状态，证明了稠度刚刚好。然后把面糊放进裱花袋子里，切一个8毫米的口子。

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将油纸放在烤盘上铺上，将糊状物均匀地挤压在烤盘上，并在每个糊状物之间留出一定距离。放入预热好的烤箱，上下加热200度15分钟，然后转180度火，160度下火，烘烤15分钟。烘烤后，泡芙将膨胀，当泡芙烘烤时，等待泡芙稍微冷却，直接在泡芙底部挤压一个小孔，然后将搅打的奶油挤到泡芙底部，你学会了吗？

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