堪称|中国网红雪糕，一天卖出100000根堪称雪糕界的“爱马仕” 中国网|卖出|堪称|李佳琦

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2019年5月，美食界的“奥斯卡“——布鲁塞尔ITQI国际顶级美味大奖赛的获得者：来自中国的“钟薛高”，参赛的8款产品，摘取了7枚“顶级美味奖章”！
国产雪糕争气了！当评委们个个为我们的中国雪糕竖起大拇指时候的！太骄傲了！，这项荣誉对于国人的意义绝不亚于奥运会赛场上的冠军奖牌！
炎炎夏日，无论男女老少，虽然怕甜怕凉，但往往是口号打得再响，一看见冰爽怡人的雪糕，都免不了来上一根以便祛暑降温。现在可以不分季节、随时随地的去品尝，因为它的诱惑是难以抵挡的。

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雪糕似乎是外来品，高端的又叫冰激凌，我们耳熟能详的都是哈根达斯、和路雪等等这样的洋品牌；在人们印象中国产雪糕基本都是大冰块，包装和口感都远远不及国外品牌，几代人都是这样。几十元一根的雪糕，秒售10万支，这是难以置信的。 “钟薛高”为什么如此之火?它是靠什么打下的天下呢？
爱美的女士都不会陌生“爱马仕”（一个非常知名的奢侈品品牌），钟薛高就是雪糕中的“爱马仕”。它超越了哈根达斯，一举变成了雪糕界的“扛把子”。

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网红李佳琦每次带货都是秒空，直播间总是被催货。佟丽娅等各路明星对它宠爱有加。2020年4月，老罗（罗永浩），一个天天把“减肥”挂嘴边的人，在其直播首秀上就推荐了这款雪糕，并在现场一连吃了好几支，边吃边还小声说：“这个在家里铁定没我吃的份，老婆让减肥，再说这么好吃的雪糕估计我也抢不着。现在趁直播，赶紧偷偷多吃几口！”当天带货销量就高达198000支。
也难怪各路明星大咖纷纷为其“打call”，钟薛高一推出就以超高的口碑火爆全网，一年多狂销了1500万支；2019年双十一，一天的销售额就是400万；更创下了开卖18分钟就销售10万只的同品类最高纪录！

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无论春夏秋冬，它的快闪店只要一开张，门口都会摆起长龙阵！有一次它为回馈粉丝，引进了一批稀有的厄瓜多尔粉色可可豆，推出了一款限量的「厄瓜多尔粉钻」冰淇淋，定价66元一个，本是为一小部分顾客试卖，没想到当天2万支全部售罄！可谓是一糕难求啊，来晚没买到的都快馋哭了！
创始人林盛有着自己的理想：“我今年40岁，我就想做个值得骄傲的品牌。”“钟薛高”之所以一经推出就能迅速占有市场，正因其公司把产品的“口感，外观和宣传”这三个关键点做到了极致。

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“钟薛高”三个字看上去很难和雪糕名字联系起来，老外更会不知其解。其实这可是精心设计过的中国风，“钟，薛，高”这三个字不仅是中国传统文化中最具有代表性的传统姓氏，更是中（国）雪糕的谐音！“钟薛高”的创始人的野心可见一斑，他们创立之初就志在做畅销全球的中国雪糕。
除了在名字要弘扬是中国的雪糕之外，“钟薛高”的独特设计也是为让世界记住“中国制造”。略带弧度，一片片叠起来，仿佛中国古代房檐特有的瓦片造型。顶部“回”字形的设计、横面的“富贵不到头“的精致回纹，寓意吉祥、处处彰显中国传统文化，看着那么高贵、典雅、庄严，极具传统古典美感。“钟薛高”的公司还专门为瓦片雪糕申请了外观设计和雪糕制作模具的专利。

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第一，品质至上。以人品带产品，以品质带品牌。钟薛高团队，除了在外形和名字上下功夫外，夜以继日的研制各种口感，反复测评，精益求精，从他们身上能看出上海老匠人的那种“极致、坚守”的精神！
【堪称|中国网红雪糕，一天卖出100000根堪称雪糕界的“爱马仕”】食物能够成功的根本还是靠其味道。很多网友品尝了这款雪糕后，声称：“再贵自己都会再买，太好吃了”。这种评价不由得让人对“钟薛高”的味道产生了好奇，纷至沓来。
钟薛高之所以能成为雪糕中的爆品，原料的品质功不可没。秉承无香精、色素、添加剂、稳定剂、防腐剂、明胶的健康制作理念，并且尽最大努力避免使用增稠剂和乳化剂，更拒绝蔗糖，只用最少量的植物提取糖。

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原料更是从世界各地精挑细选回来的：呼伦贝尔的鲜牛奶、吐鲁番的红提、爱尔兰的干酪、加纳的A+巧克力、日本的抹茶......每一款原材料单拿出来都是佳品，下血本只选好的、贵的。所以一吃就知道是好东西，能吃出来的纯粹、自然。
“钟薛高”团队工作人员每个都是细节控。现在国货中有“匠人精神”的产品越来越少，钟薛高可以算一个。他们不是只想当网红，而确是认认真真的做研发、反反复复的推敲产品，把每一个细节都做到“极致”。
他们考虑到了顾客的不同口感喜好，避免选择困难症：光一个牛乳味雪糕就分为了“轻牛乳”（低糖清淡）和“特牛乳”（香浓奶香）；巧克力雪糕也被分成了“丝绒可可”（更丝滑）和“加纳黑金”（可可更浓）两种；半巧主义更是细分至1/3丝绒可可+2/3特牛乳特制，这样的黄金比例，上白下黑，咬一口，黑白交融，顶级的口感；

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老树北抹茶雪糕，只选用日本最好的「薮北」品种，细腻的茶粉都是手工研磨的，咀嚼的时候还能吃出抹茶颗粒；手煮茉莉雪糕采用烘干的茉莉小兰花，加上浓郁的鲜牛奶，花香与奶香交织，唇齿留香，口含茉莉花瓣，感觉自己已经是仙女了；酿红提雪糕选用的红提是雪水滋养的吐鲁番特级红提，果肉饱满滑嫩，吃着像鲜提子一样，关键还那么实在，半根都塞满了提子，一口下去“爽”！
细节控不止体现在口感上，即使是一个简单的雪糕棒，钟薛高也要做到完美。相信很多吃过钟薛高的人，都不舍得丢掉这根小棒签。雪糕棒的材质采用的是可降解天然秸秆，健康环保还没有任何异味，舔完雪糕之后你甚至还能闻到棒签上淡淡小麦清香，有了它，都要舔净雪糕，不舍得浪费呢。棒签还有惊喜小彩蛋，每根棒签上都印有专属小段子，让顾客能感受到专属的清心愉悦！

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最后，过硬的冷链技术，为品质保驾护航。钟薛高采用顺丰冷链配送，装载雪糕的无缝泡沫箱里，配有-78℃干冰，全程-22度冷链，并且每辆冷链车还装配温感仪器，确保产品四十八小时内没有任何意外地送达。让顾客免去排队之苦，在家中就可享受现场制作的同样口感。由于冷链技术过于精良优异，因此在“钟薛高”的包装都会温馨提示：建议放置3—5分钟，稍软之后再品尝。
“钟薛高”平均一根要二十几块钱，自然看上去比中国市场普通的雪糕贵许多。雪糕市场一般溢价10倍是正常的，钟薛高的成本是普通产品的10倍，溢价大概只有2倍，但是他们做到了超高品质、健康和服务。这么看”钟薛高”还贵么？“钟薛高”的创始人林盛有自己想法：“我们带给大家超越大牌的口感，只用进口大牌一般的价格，消费者只是一时接受不了这样的消费习惯，以后会懂我的。”

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事实胜于雄辩，一天卖出100000根，男女老少都喜爱，是有其原因的。如今的“钟薛高”以其高品质，健康，好吃树立了强大的口碑战线联盟，没有再认为这个国产雪糕品牌卖的贵，让中国人拥有了自己的大牌。
雪糕是一支一支卖的，如同瓦片一片一片的累积，“钟薛高”就是一片值得细细慢品的雪糕，让我们的味蕾在云朵中漫步，遨游云端。
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