分钟|把核桃放锅里蒸10分钟,想不到这么厉害,好多人还不懂,先收藏了
嗨!小伙伴们,今天我们来用核桃分享两道美食~小编用的是厚皮核桃,因为厚皮核桃很难去皮核很硬,所以我教你们一个轻松去皮的小技巧,保证桃仁完整不碎。
【 分钟|把核桃放锅里蒸10分钟,想不到这么厉害,好多人还不懂,先收藏了】
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第一步:将买回来的核桃放入蒸锅中,依次摆好队形,开火在锅中蒸十分钟左右~
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第二步:十分钟后将蒸好的核桃放入冷水中,这种方法适合饱满丰润一点的核桃,利用热胀冷缩的原理,乖一点的用手轻轻一捏就裂开了,然后就可以轻松的把核桃皮去掉
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第三步:锅中做水将剥好的核桃仁放入锅中,放入少许白醋,去除核桃的涩味,再次开锅以后将核桃捞出控干水分,急着做的可以用厨房用纸微微吸水
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第四步:锅中放入两百克食用盐,放入一个八角一小片香叶,一小块桂皮,开火将盐烧热,然后放入擦干水分的核桃,在锅中中小火焗三到五分钟左右,其中要不停的翻拌均匀,使其受热均匀,炒至核桃外皮脱落即可(这就是盐焗核桃的制作方法)
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第五步:制作花生核桃露。豆浆机中放入剥好的核桃仁,放入剥好的花生米,一小勺糯米粉,少许冰糖,甜度可根据自身口味选择,加入适量清水。打好之后喜欢喝细腻一点的可以用密漏过一下,自制的核桃花生露就做好啦!
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两种做法都是无油低糖,一个嘎嘣脆,一个嗷嗷香!!
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