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做法：
1，买回来的冬瓜用清洁球擦掉表面的白霜，从中间切开去掉冬瓜瓤，冬瓜皮营养价值比较丰富可以去掉也可以选择不去掉。切成小丁放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制20分钟。

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2，和一个面团，碗中加入300克的面粉，一勺食盐搅拌混合均匀，用200毫升的开水烫面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上盖子饧10分钟。

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3，准备好一块五花肉切成肉末，起锅烧油下入葱花爆香，爆香后放入五花肉翻炒，炒至变色后加入生抽，老抽，蚝油，食盐调味，翻炒均匀即可出锅放凉备用。

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4，腌好冬瓜攥干水分，放入晾凉的肉丁搅拌混合均匀，放入冰箱冷藏半个小时。

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5，面饧好之后搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成饺子皮，包上做好的馅料，按照自己喜欢的方式包成蒸饺。

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6，全部包好之后水开上过蒸20分钟。一定要水开后在上锅蒸。

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7，时间到出锅，非常简单好吃的冬瓜馅饺子就做好了，清淡味美又营养，鲜嫩多汁好消化，全家人都喜欢吃。
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