小吃|德国的街头美食小吃中薪|美食|街头|德国|香肠|披萨

作为有悠久历史的东方文化，有数不尽的值得自豪的小吃美食。那么西方文化是不是也有博大精深的饮食文化呢？（小编觉得答案是肯定的）今天咱们就一起看看那些德国的街头美食。

文章图片
在鲁尔区和莱茵地区，下班后在小吃摊碰头是特别典型的传统小吃文化——在轻松的气氛之下，人们下班后站在小吃摊的小圆桌一圈，侃大山。要么点杯咖啡，要么喝杯啤酒，再来一个加了香肠片的小面包。

文章图片
这是夹鱼面包 Fischbr?tchen。小鲱鱼、北海虾、三文鱼夹在小面包中间，放上生菜叶和洋葱调味——夹鱼小面包是德国最经典的可以拿着边走边吃的小吃，自从1960年代旅游业大规模兴起以来就开始盛行。大家注意哦，这些加在面包中的鱼基本是生腌的，但是完全没有腥味只有鲜味。能吃海鲜的人都可以放心尝试，绝对不坑！

文章图片
这种夹鱼面包可在汉堡港的卖鱼小摊位上买到（如图）。还有一些沿海城市的海边渔船上（比如基尔，魏斯玛等），也可以买到。新鲜捕捞上来的鱼，经过简单加工，直接就可以品尝，十分鲜美。

文章图片
这是经典搭配：咖喱香肠 Currywurst。柏林人、鲁尔区居民尤其喜欢。在全德国的圣诞市场上都可以吃到的大众化小吃。

文章图片
这样的的香肠摊经常被拍进经典电视剧里。比如经典破案电视剧“犯罪现场”（Tatort）就曾在科隆的这个香肠摊拍过。无论是咖喱香肠，还是烤肠（Rostbratwurst），通常都是在香肠摊位前边的小圆桌站着吃的。

文章图片
来自意大利的披萨饼 Pizza风靡全球，在50年代就随着首批客籍劳工的到来席卷德国，至今仍备受德国人喜爱。与我们常见的披萨饼店不同，德国的披萨饼店通常没有豪华装修和大量工作人员，有的甚至连店面都没有，只有厨房和售卖窗口，是真真正正的街头小吃。配料和做法都比较简单，但是味道可圈可点！

文章图片
这是土耳其夹肉饼 D?ner。可以说，凡是没吃过D?ner的人，肯定是没有在德国长期逗留过。D?ner的味道和吃法都很容易被我们中国人接受。一个烤馍加肉，有菜有肉有面，又香又脆又辣（也可以不辣），保证一个吃饱营养均衡。土耳其夹肉饼最早何时在德国出现的？有人说是1972年在柏林，有人说是1969年在罗伊特林根。无论如何，最迟到1990年代，土耳其夹肉饼已经遍布德国。据说，这一小吃的诞生地是19世纪的土耳其北部。

文章图片
【小吃|德国的街头美食小吃】
可能是由于旅德日本人比较多的缘故，日本寿司 Sushi 在德国也很常见。几年前，要吃寿司还必须去日本饭店。如今，不仅各种街头小吃店有卖现做寿司，超市冷藏柜里也往往摆放着多种配搭的盒装寿司出售。这与在德国从业的亚裔人增多很有关系。在德国有个很有趣的现象：做寿司的很有可能是中国人，做中国小吃的很有可能是越南人，做越南春卷的可能还是越南人~

文章图片
如今德国小吃的种类越来越多。有一些甚至比较“奇葩”。比如，图中男子正送入口中的是一个夹蛹虫肉的昆虫汉堡。别问“虫子在哪里？”，德国饮食的特点之一就是“无形”（这是小编自己编的词，不要传谣）。比如猪，牛，鸡，鱼，虫子肉，做完都是一个肉饼。如果不看菜单，通常都不知道自己吃的是什么。
从咖喱香肠到昆虫汉堡，德国的小吃文化一直在不断的更新变化。如今，喜欢清淡、健康食物的我们在德国也能找到合适的小吃啦。如果都没有你爱吃的，那就......再等两年看看。