小黄鱼|美食优选：家常红烧豆腐，小排，椒盐小黄鱼，蒜薹香干的做法中薪|蒜薹|香干|椒盐|小黄鱼

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

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蒜薹香干（蒜苔）
用料
蒜薹300g；香干切片或者段；生抽；老抽；糖一勺
做法
蒜薹切段，香干切片。
热油锅，中火，先下香干翻炒片刻，表皮金黄，再下蒜薹一起翻炒。
注意火候，不要开太大容易糊，中小火不断煸炒蒜薹，直到蒜薹压一压不是那么硬的，下生抽，糖，一点老抽调色继续翻炒。
下生抽后容易糊锅，翻炒一会儿如果太干就加一点点水，盖上锅盖，闷一分钟左右，蒜薹熟了就要出锅，不能久，要不就黄啦。

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椒盐小黄鱼
材料：小黄鱼400g，胡椒粉，椒盐1勺，柠檬半个，油适量，料酒，盐适量
1.小黄鱼去内脏，去鱼鳞
2.碗里倒入料酒，胡椒粉，一点点柠檬汁抓匀，腌制15分钟
3.锅内烧油，将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄
4.继续小火慢煎，然后8分熟的时候撒椒盐出锅

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【小黄鱼|美食优选：家常红烧豆腐，小排，椒盐小黄鱼，蒜薹香干的做法】小排
食材：猪小排500克盐适量油1勺辣椒粉2大勺青椒4个孜然适量
做法：
1.排骨切成段，油锅烧热，把排骨倒进去
2.翻炒至微微变色，盖上锅盖，焖煮片刻
3.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒
4.炒至肉变色，放入青椒和盐
5.翻炒至青椒变软，加入葱段
6.撒入孜然粉即可起锅

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家常红烧豆腐
食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；