食材与配料|3道砂锅炖菜，真是越吃越舒服，天冷了，就该吃点热乎的中薪|炖菜|天冷|砂锅|面筋|素什

【3道砂锅炖菜，真是越吃越舒服，天冷了，就该吃点热乎的】一入冬天，热乎乎的美食就成了餐桌上的最爱，火锅、大锅菜、砂锅等等，但凡热乎乎的，顿顿吃顿顿都不觉得腻，每每吃到大汗淋漓之时，都会异常的舒服。所以接下来就给大家分享3道砂锅炖菜，真的是越吃越舒服，天冷了，还是吃点热乎的过瘾。

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一、砂锅素什锦
先不说吃不吃砂锅，我个人还是比较喜欢吃素什锦的，素什锦凉拌、素什锦饺子、素什锦打卤面，每一样都吃不腻，而且做法简单，一点都不麻烦。

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【食材与配料】
香菇、腐竹、豆皮、豆腐、金针菇、胡萝卜、杏鲍菇、青菜、生姜、大葱

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【做法与步骤】
腐竹泡发切斜条，豆腐切片后，小火煎至微黄，大葱、生姜切好铺在砂锅底部（方便入味），香菇、杏鲍菇切片，胡萝卜片、腐竹、豆皮，一起放入砂锅中，之后加清水，放到灶上，大火烧开之后转中火3-5分钟，加入洗好的金针菇和油菜，继续烧开，3-5分钟后加食盐、鸡精、香油、胡椒粉，调好味道之后就能出锅了。
二、砂锅豆腐大白菜
砂锅豆腐白菜炖好了很入味，而且特别好吃，可以放几片五花肉，或者花蛤、鲜虾，味道会更鲜美。

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【食材与配料】
娃娃菜（白菜也可以）、豆腐、鲜虾、红薯粉

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【做法与步骤】
红薯粉剪开后，用温水泡开，白菜切斜块，豆腐切厚块，鲜虾去虾线后清洗干净，先用小火将虾炒至变色（炒出虾油）后，放入切好的葱姜蒜，翻炒至出香味儿，接着翻炒白菜，放适量生抽上色后，加清水，放入泡发的粉条、豆腐（豆腐煮的时间长，上面会有很多小孔，很入味），大火烧开锅后转小火，开锅5分钟后，加适量食盐、鸡精、香油、白胡椒粉，再煮几分钟就可以了。

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三、砂锅面筋白菜
面筋我个人更喜欢吃天津的炸面筋，块头很大，砂锅、做馅儿、单独炒，味道都很好吃，而且天津有道菜叫独面筋，以面筋作为原材料，糖醋口味，有机会朋友们可以去尝尝，味道真的很棒。

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【食材与配料】
白菜、面筋

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【做法与步骤】
白菜洗干净后切斜块，面筋从中间切开，葱姜蒜炝锅，爆香后，放入一把干虾米，翻炒后放切好的白菜，炒好后加适量清水，大火烧开后转小火5分钟，加切好的面筋，继续煮3分钟，加适量食盐、白胡椒粉、鸡精、香油，两分钟后关火，最后可以撒一些小葱花点缀。

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眼看着天气转凉，冬天还是吃些热气腾腾的比较好，一口热菜下肚，浑身上下都热乎乎的，不妨试试这3道砂锅炖菜，真的是越吃越好吃。

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结语：
【食材与配料|3道砂锅炖菜，真是越吃越舒服，天冷了，就该吃点热乎的】我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。