黄油蒜香包人人都爱吃，当然除了有些不爱大蒜味的童鞋们用此方法也同样可以做黄油面包，相比方法还更简单！
此配方可以做6个面包
图片中的配方，我是做的16个的量，因为我们家6个根本不够吃！！
白吐司配方链接
https://www.xiachufang.com/recipe/104567047/
万能包配方链接
https://www.xiachufang.com/recipe/103860783/
用料高筋面粉150克砂糖8克常温水40克常温牛奶60克干酵母2克盐2克无盐黄油12克蜂蜜4克蒜香黄油无盐黄油30克盐0.5克意式干香草少许蒜粉2克出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包，外壳微脆内软湿润的做法

1. 把干酵母倒入牛奶中，用筷子加以搅拌
   也可以检测酵母的活性
   

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1. 打蛋盆里倒入高筋面粉，砂糖，盐，蜂蜜混合
   

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1. 之后倒入全部的牛奶酵母液以及水，厨师机中档揉5分钟
   

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1. 之后加入软化的黄油，继续厨师机中高档揉15分钟左右，直到面团完全扩展，表面光滑
   

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1. 家里没有厨师机的童鞋们，也不用慌张，就用洗衣服的方式反复揉搓，也可以出膜
   

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1. 面团表面光滑不粘手，就可以检测出手套膜没有
   （手套膜检测请看 白吐司配方中有介绍）
   

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1. 把面团放入另一个大碗里，碗壁抹上少许油
   盖上湿布或者保鲜膜放在温暖湿润处发酵至1.5到2倍大（发酵方式请看 万能包 配方中有介绍）
   

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1. 检测发酵状态，用手指蘸干粉在面团中心插个孔，然后观察不回弹不塌陷就表明发酵很成功
   

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1. 然后案板撒干粉，面团倒出排气，平均分块（此处我分的16个）然后再每一块把尖角边缘往中心收拢
   

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1. 然后在手心处抹点干粉，用手掌心把面团画圆圈滚圆
   

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1. 以此类推，滚圆，放入烤盘，每一个面团之间需要有间隙，放入未开火烤箱继续发酵至1倍大（或者盖保鲜膜室温发酵）
   

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1. 发酵好的小面团，一个个白白胖胖的，很是可爱
   

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1. 此时，可以准备蒜香黄油了
   把室温软化的黄油，盐，蒜粉，干香草一起放入一个碗里
   

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1. 完全混合均匀之后，装入裱花袋或者保鲜袋里面，待用
   

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1. 在面团上面用粉筛筛上一层薄薄的干粉之后，用很锋利的刀片轻柔的割出一道口子，把装入蒜香黄油的袋装尖角处剪一个口子，把蒜香黄油挤入刚在面包上割开的口子里
   

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1. 不喜欢蒜香的童鞋，就只节切一小块黄油放入割开的口子里，喜欢盐的可以放有盐黄油哦
   

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1. 烤箱445华氏度（230摄氏度）预热5分钟，中层烤10-13分钟
   即可出炉
   【 法式|出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包，外壳微脆内软湿润】请看视频，面包心真的很软~
   

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