葵花籽油|巧克力橙味蛋糕,美味的早餐从入口即化开始,快来学学吧


葵花籽油|巧克力橙味蛋糕,美味的早餐从入口即化开始,快来学学吧
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食材
葡萄干220克、糖渍橙皮丁240克、耐高温巧克力豆130克、低筋面粉385克、泡打粉10克、可可粉100克、黄油480克、幼砂糖480克、全蛋490克、朗姆酒适量
材料
黑巧克力400克、葵花籽油100克、切碎的烤杏仁300克、金箔适量
准备:
1.葡萄干需放入朗姆酒中浸泡一夜再使用。
2.事先要在模具上涂一层黄油(分量外),撒一些干粉,防粘。
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制作方法
【 葵花籽油|巧克力橙味蛋糕,美味的早餐从入口即化开始,快来学学吧】1.将酒浸葡萄干和切丁的橙皮丁放入微波炉中大火加热两分钟(封口),过滤出果干备用。
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2.将软化的大部分黄油和幼砂糖用扇形搅拌器搅拌至糖化。
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3.分次加入全蛋液,拌匀。
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4.将低筋面粉、泡打粉和可可粉过筛加入其中,搅拌至无干粉状态。
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5.加入耐烘烤巧克力豆和果干拌匀,入模,之后在表面挤上一条软化的黄油(使表面爆口更加漂亮)。
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6.入炉以上下火180℃烘烤15分钟后出炉。
组合:
黑巧克力400克、葵花籽油100克、切碎的烤杏仁300克、金箔适量
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1.将黑巧克力化开,加入葵花籽油、切碎的烤杏仁一起拌匀成黑色淋面,在蛋糕上裹一层。
2.放在网架上至表面凝固,装饰上金箔即
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