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【炒鸡蛋|尖椒炒鸡蛋的美味新做法，外焦里嫩，鲜香营养，老少皆宜的家常菜】相对于鸡蛋来说，它应该是日常生活中，人体对于优质蛋白的重要来源之一。
虽然大家都知道类似于豆制品，牛奶，肉类等等食材都能给人体提供不俗的蛋白质，但对于营养吸收这一层面来说，一颗优质的鸡蛋，人体最大的吸收率能达到95%以上，这是绝大部分食材所不能比拟的。

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而对于今天分享的这款尖椒炒鸡蛋来说，笔者把金钱蛋的炒着手法融于其中。
在外焦里嫩，鲜香营养的助推之下，微辣的口感让这道菜变得更加下饭。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：尖椒炒鸡蛋。
【准备原料】：鸡蛋六个，尖椒5根。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖即可。

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第一步：首先我们把准备好的鸡蛋放入一个锅中，加入和鸡蛋齐平的清水，先用大火煮沸，然后盖上盖转中火焖煮八分钟，关火之后焖五分钟取出，放在凉水中过凉。

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第二步：在热胀冷缩的处理之下，鸡蛋的外壳将会变得更加的好剥；随后把剥好的鸡蛋用刀切成8毫米厚度的薄片备用。相对于这步来说，事关这道菜的整体外形，所以在切“金钱蛋片”的时候，稍微注意一下，不要切碎。

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第三步：之后把准备好的尖椒斜刀切成长条备用。

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第四步：锅中加入适量的油，加热至五成热后，把准备好的鸡蛋片放入其中，开中小火煎炸至两面金黄微焦。

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第五步：随后把准备好的尖椒段倒入锅中，转大火翻炒一分钟后，加入一勺料酒，半勺生抽，半勺蚝油，少许的白糖，盐，鸡精，再次翻炒一分钟后就可以出锅品尝了。

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相对于今天这款造型好看的尖椒炒鸡蛋，笔者感觉应该是大部分人都没有尝试过的居家美味。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。