做法|5种不可不知的养生粥做法，营养多一点，健康多一点空杯香|酒就|挂杯|优劣|盛行

营养八宝粥

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粥有着天下第一补物的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：““每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又级柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
而粥中最常见也最受人欢迎的定属八宝粥。
用料：红豆和六种花豆、薏米、花生、红枣、核桃仁、桂圆、葡萄干、花生、莲子、双色糯米、大米、冰糖。
做法：1.准备材料，将豆类洗净，用水泡 2小时。
2.米类和干果倒入盆里，清洗干净。
3.全部材料放入砂锅，加适量的清水。
4.加入冰糖，大火煮开，小火慢炖，约煮2小时左右，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。
5.豆类开花，粥粘稠即可。

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小贴士：八宝粥可根据自己的喜好搭配豆类，如：眉豆，花豆，芡实，枸杞，红枣等等，如果是夏天，还可以加点绿豆清热去火。
皮蛋瘦肉粥

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这个方法可以让你在时间紧张的早晨十五分钟之内喝上香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥
用料：稻花香米150g、猪里脊肉50g、皮蛋2个、（生姜，香葱，香菜适量）、淀粉少许、（生抽，柠檬汁，玉米油少许）、盐，高汤粉，白胡椒粉适量、水1600ml。
做法：1.隔天晚上先取150g大米淘洗干净，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室，这是从朋友微信上学来的，经过冷冻米粒组织受到破坏，变成蜂窝状的小孔，受热后米粒变的松散淀粉开始变成糊状，就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了
2.猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，几滴柠檬汁，少许盐，白胡椒粉和玉米油，一小撮淀粉抓均匀，盖上盖子放冰箱冷藏(不要放料酒)。
【做法|5种不可不知的养生粥做法，营养多一点，健康多一点】3.皮蛋两只剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝 (香葱香菜洗净切碎，不喜可以不放) 这些都可以装在一个保鲜盒中放冰箱冷藏，以上准备工作做好，你就可以洗洗睡了
4.第二天早上，砂锅内盛半锅水(1650ml) 大火烧开，再放入冷冻好的大米，烧开后转中小火，不时用勺子搅拌一下别糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，香滑的粥底就熬好了，这时转最小火。
5.从冰箱中取出昨晚准备好的材料，粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。
6.然后放入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，用适量盐，魔厨高汤粉和一点点白胡椒粉(研磨瓶转两下)调味，煮一两分钟即可。
7.撒上香葱香菜碎，关火，装碗。粥底绵滑，肉丝鲜嫩，皮蛋Q弹。
8.更快捷的方法：按照上述方法准备好食材，大米不用冷冻，晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:9 一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底，早上起来打开锅盖，旋钮向右拧一点加热档红灯亮起，当白粥开始冒小泡时放入姜丝，肉丝，皮蛋丁，用盐，高汤粉或干贝素，白胡椒调味，轻轻搅动以免糊底，关掉开关(撒上香葱和香菜，也可以不放)利用锅体余温咕嘟一会儿即可。
小贴士：
1、大米与水的比例为1:11，即150g米用1650ml的水，这个比例熬出来粥的稠度正好，不要嫌水多，水会越熬越少的，如果是用电压力锅煮粥，大米和水的比例调整为1:9。
2、肉丝不用料酒而用柠檬汁来腌制味道更清爽鲜嫩。
3、粥底熬好后先下细姜丝，这步必不可少，姜丝能去除肉和皮蛋的腥味使粥风味更浓，这是我的一位做餐饮的广东朋友教的，不爱吃姜的可以姜切大片最后喝粥时挑出来。
小米南瓜粥

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南瓜粥，最省事的做法、最家常味道、却是最养生的佳品
小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
用料：南瓜500g、小米200g。
做法：1.南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中。
2.下小米煮30分钟，煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(我没有搅拌，切小块即可)。
3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可。
4.中间要时时搅一搅，避免粘锅，小米南瓜粥即告成功。
绿豆薏仁粥

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绿豆薏仁粥是夏天清热败火的上上之选，也是方便简单的减肥食品
用料：绿豆20克、薏仁20克、冰糖适量。
做法：1.薏仁泡一个晚上（7-10个小时），绿豆泡1个小时。
2.先将薏仁放入锅中，加适量水，加盖随大火煮沸。
3.煮沸后加入绿豆，转至中火慢煮。
4.按个人口味放入适量冰糖，煮至熟烂即可。
小贴士：薏仁不易熟，看到有人说用高压锅好使。如果有高压锅自然是最好，没有高压锅也无妨，普通的锅也可以。只要直到煮至熟烂就可以了。中途要随时看着锅子，需要适时添水，汤羹搅拌，以防煮干。
紫薯山药粥

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请紫薯山药粥中的山药是一种很有营养的食物，有很好的健胃作用，还有很好的进补功效，还有延缓衰老的作用
紫薯山药粥的简介及特色：
中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾。是个另类而独特的宝贝。紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。两者一起熬粥不但营养而且颜色漂亮。
用料：紫薯少许、山药少许、大米适量、冰糖少许、白醋几滴、清水适量。
做法：1.紫薯山药去皮儿切小丁。
2.淘洗好大米，加入清水，冰糖，加入紫薯山药一起熬大约10——20分钟。
3.盛出之前稍稍滴几滴白醋或柠檬汁,搅拌一下,就可以让粥变回紫色。
小贴士：
1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
4．好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。
5．山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。