经典|家常版鱼香肉丝的经典做法，不会你就Out了中薪|家常|做法|经典|鸡胸|出锅

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By 天天美食静静
用料

鸡胸肉一块
胡萝卜半条/一条
黑木耳适量
姜片适量
蒜块一颗
干辣椒 3-5个
生抽 3勺
醋 2勺
淀粉 2勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
食用油适量
老抽 1勺
蛋清 1个
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
水适量

做法步骤

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1、忘记拍开始的照片，首先：鸡胸肉切丝（比我的再细一点）然后：加入1个蛋清、1勺淀粉、1勺料酒 1勺食用油搅拌均匀

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2、热锅凉油，把鸡胸肉倒入锅中，翻炒变色出锅

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3、胡萝卜、木耳切丝（提前备好）可以加入青椒丝

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4、此图非此步骤，忘记拍照，但是很简单，调汁碗里加入3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、适量水搅匀

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5、注意：锅内倒入适量油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒，然后：加入胡萝卜和木耳，断生后加入提前炒好的鸡胸肉进行翻炒最后：放入调好的料汁翻炒出锅
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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