由于各种各样的原因，比如工作、孩子等等，日常一人食的人越来越多了。
都说一个人也要好好吃饭，都说身体健康第一，但是，关键是一个人到底吃什么好呢？如果你正在发愁每天吃什么，不妨关注我，经常来我这里看一看。
其实，无论几个人吃饭，反正主食、蔬菜、肉类都不可少，有条件的话饭后水果也不可少。除了周末，我天天一人食，从不点外卖，天天发朋友圈分享。女人啊，尤其是过了40岁，身体素质明显感觉有变化，还是要把健康放在第一位，吃好喝好身体好，才是最要紧的。
品质生活，从认真吃饭开始！

文章图片
昨天下班回家，差不多5点了，发现冰箱有肉，突然心血来潮想吃肉包子。立即开始揉面调馅，最后6点不到，居然就可以上桌！6点20分，我就已经在上班的路上了，是不是好快？
第一次发现，原来一人食还可以做包子啊，揉面机揉个面团10分钟左右，然后面团不发酵，直接包馅的一次发酵法，居然这么快，一个小时就能上桌！

文章图片
软乎乎、白胖胖，咬一口，汁水“哧”地一声喷出来，一不小心满脸都是，哈哈，新鲜出锅的包子啊，真是好吃！
我做得好大啊，吃上2个就饱了，哈哈！
网友：看着就好吃！

文章图片
再配上一杯杂粮小米糊，还有几根小青菜，满足了！

文章图片
接下去说下做法。
做包子需要2步，第一是揉面，第二是调馅。
揉面，我用揉面机，又快又好，一个程序是13分钟，其实做包子这种中式的面团，10分钟不到就可以了，随时可以停止取出。
机器揉面的同时，可以调馅，这样2步同时开始工作，节约时间。

文章图片
水150克左右，面粉300克，酵母3克，1小勺猪油，放入揉面机内，选择“快速揉面”程序。
揉面的时候，半杯黑小米，半杯黄小米，放入迷你破壁机，加水到最高刻度线以下，启动“豆浆”或“米糊”程序，反正都是自动的，不耽误事儿。

文章图片
揉面和打糊的同时，开始馅料的制作，我这次做的是雪菜蘑菇鲜肉馅的。
鲜肉切块，最好肥肉再多一些，我这个略少了些。

文章图片
把肉块放入绞肉机中，绞成肉末。
我这个是手动的绞肉机，用了最大的孔，所以出来是一颗颗肉粒，倒更接近手剁的肉了。

文章图片
肉末中加适量盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉，沿一个方向不断搅拌，并且搅拌过程中分次加入适量的水，使肉末不断吸水，看起来水汪汪的那种感觉。

文章图片
蘑菇和雪菜切碎。
其实，后来发现蘑菇用绞肉机也可以绞碎，更方便呢。

文章图片
蘑菇、雪菜都加入到肉末中。

文章图片
搅拌均匀。
【 幸福|热乎乎的肉包子，懒人做法真快呀，1小时就能吃，太幸福了】

文章图片
这个时候，面团也已经揉好了。

文章图片
取出，稍微滚一下，就是一个光滑的面团。

文章图片
把面团滚成长条，分割成大小差不多的面剂子。
我随手切成了11份，包子有点大，个人觉得可以分割成14~16个，也许会更精致一些。

文章图片
面剂子切口朝上，压一下。

文章图片
用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面片，包入馅料。

文章图片
捏成包子的形状，收口。

文章图片
我一共做了11个包子，先包的7个放入蒸锅内，盖上盖子，下面放温水，静置大约10分钟左右，再直接开火蒸15分钟，3分钟后开盖。

文章图片
后面包的4个包子我是打算现吃的，就做了生煎。
做生煎包比蒸包子还要快，随便静置五六分钟，就可以开始做。
平底锅内加少许油，放入包子。

文章图片
煎至底部金黄。

文章图片
加适量水，大约在包子的1/3处的高度就可以，加盖焖至水干。

文章图片
水干后，稍微再煎一会儿，撒葱花，关火。

文章图片
做包子过程中，小米糊也打完了，记得及时倒出来哦！

文章图片
烫点小青菜。

文章图片
我吃2个就饱了，剩余的明天热5分钟，就是一份好早餐哦！

文章图片

• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 鼻烟|走过的历史, 鼻烟。
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
• 美好|美好生活，还有美好的你~
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
• 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香