酥脆|食谱：酥脆五香炸薯片中薪|食谱|五香粉|食材|番薯

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“新春的脚步越来越近，还在为筹备年货而烦恼吗？其实年货自己做更健康，也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就不错的选择。
准备食材少，做法简单，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。”

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【酥脆五香炸薯片】
白番薯1000克裹炸粉200克盐3克五香粉1克花生油适量

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白薯洗净，沥干水；

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去皮、切片；

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裹炸粉加入适量的水拌均；

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把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；

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热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；

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炸至金黄色，捞出；

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【酥脆|食谱：酥脆五香炸薯片】用吸油纸把多余的油脂吸干即可。