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菠菜和鸡蛋，都是大家日常生活中常见的食材，也是我们常吃到的家常菜，但两者在一起，总会让人第一印象想到菠菜炒鸡蛋，其实这种做法太没创意了，今天小编来为大家介绍一下当鸡蛋遇见菠菜时的创意美食。

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不仅颜值高，而且味道超级美，健康营养自然是不用多说，关键是省时省力不费劲，非常适合工薪阶族在家自己做早餐。接下来小编为大家介绍一下做法吧！

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【容器|当鸡蛋遇见菠菜时，这样做出来的美味，当早餐最合适不过了】食材：鸡蛋菠菜淀粉盐香油
步骤：
把菠菜洗干净，择好。

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锅中加入清水，烧开，把菠菜放入开水中，焯一下捞出，过下冷水沥干。

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加淀粉加水，在容器内化开，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐。

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去容器，在内边上四周刷上一层香油。

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把菠菜去根，切成小段。

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放进容器里，然后把打好的鸡蛋液也加入容器里。

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取锅加水，把容器放进锅里，开始蒸。

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蒸20-25分钟左右，关火，取出蒸好的食材，用刀切开装盘即可。

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每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
鸡蛋和菠菜结合，做成的美食，既健康营养又能满足你快节奏生活的要求，是一道不错的美食。