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黄瓜当之无愧是夏日里最受欢迎的蔬菜，拍黄瓜，切黄瓜凉拌，黄瓜炒鸡蛋等等都很好吃。可是，这种方法做的凉拌黄瓜，你一定没有吃过，脆生中带着韧劲，清爽入味，非常开胃好吃。
1、材料：黄瓜、大蒜、红辣椒、食盐、白醋、白糖、食油

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2、切黄瓜：拿两只筷子放在黄瓜的两边，将黄瓜每一毫米切一刀，至第5刀时切断

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3、在切好的黄瓜里撒适量盐，腌制半小时；蒜切末，辣椒切丝

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【 抢光|告诉你一个黄瓜的新吃法, 一上餐桌就被大家抢光, 非常开胃好吃】
5、腌好的黄瓜挤出水分，装盘待用

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6、将蒜末和辣椒丝放在黄瓜上，烧热油浇在蒜末上，撒入少量白糖和白醋，搅拌均匀即可，不用再放盐

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