今天，有太多我们曾经认为不能或不方便的食材被架上了烧烤架，于是，地域的特色也渐渐在烧烤这个分支领域展现出来，继而又形成了烧烤的众多流派，比如，这里我们要介绍的新疆烧烤。
提到新疆不可能不提到烤羊肉，不过在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因为基本没猪肉么）。新疆的烤肉串大味美，最重要的是烤制时候各种香料的选用是最正宗的。好吃的烤肉摊子要在新疆自己去淘，如果你足够勤快的话，你才能找到价格便宜（2块一大串）味道又好的烤肉。
如果到了新疆，你所能吃到的不仅仅是烤肉，还有烤羊腰、羊肝、羊心和羊肠等等，但是下面这个你见过吗？

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巴楚烧烤，无疑在新疆最为有特色，吸引着众多游客前往品尝，这就是正宗的巴楚烧烤，位于白沙山景区

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大鱼烤成这种金黄色，香气四溢，旁边的人直咽口水呀

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新疆大叔掌握着火候，迅速撒上自家配制的调料，更香了

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这真是人间美味，令人食指大动，遇到这样的美食，所有的吃货都要挪不开脚步了！
【 烤串|老板请吃烧烤20个人点4串被指太抠门！烤串端上桌后所有人傻眼！】烤鱼吃过了，再来看看真正的新疆烤羊肉，红柳枝串起大块的羊排，放炭火上烤起来

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再加几大串，这是真正的大串

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这样个头的羊肉串还真是第一次吃，一串两个人都吃不下。
有多少新疆人的夜晚是在夜市上就着烤肉喝着乌苏度过的？有多少友情是在烤肉摊子上建立的？有多少爱情是在烤肉摊子上萌芽的？有多少激情是在烤肉摊子前迸发的？有多少……

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对于每个新疆孩子来说，从小被问的最多的就是，你是不是要放羊？抱歉，我家没有草原，我不住帐篷，我也不曾放羊。但是我能带你去看最美的草原，住最透亮的帐篷，吃最香的烤全羊。
（图片来自网络）

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