比洋|土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？医生告诉你，关于鸡蛋，你不知道的真相鸡蛋|医生|洋鸡蛋|土鸡蛋|真相

在我们日常的食材中，相信没有任何一种食物会比鸡蛋更受我们的欢迎，能常见、百搭的了。鸡蛋富含多种营养元素，还容易烹饪，不管是哪个国家，不同的饮食习惯，却都少不了鸡蛋的身影。但人们常会说，土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养；生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养；胆固醇高的人不能吃鸡蛋；减肥的人不能吃蛋黄，这些都是真的吗？关于鸡蛋，人们认识的误区，我来给大家讲一讲！

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土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？
人们买鸡蛋都会喜欢买那种小小个的，占了土或是鸡屎的鸡蛋，觉得是土鸡蛋。而那种个大、干净的就是洋鸡蛋。由于土鸡吃的都是纯天然的食物，就会比吃饲料的养鸡下的单要有营养和健康！
这样的想法就直接导致了市面上土鸡蛋价格要高出洋鸡蛋很多，但其实拿鸡蛋的蛋白质来说，土鸡蛋和洋鸡蛋并没有相差太多。而土鸡蛋的胆固醇反而要比洋鸡蛋高出两倍多，所以建议不同的人群，吃不同的鸡蛋。
比如青少年、幼儿，会需要更多的脂类物质来促进发育，选择土鸡蛋最合适。而有脂类代谢异常的成年人或是老年人，还是更适合吃洋鸡蛋的。

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生鸡蛋比全熟蛋更有营养？
【比洋|土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？医生告诉你，关于鸡蛋，你不知道的真相】很多人都会喜欢把鸡蛋做成溏心蛋，觉得这样才有营养。但其实没熟的鸡蛋不仅不有利于我们人体的吸收，还会有一些细菌，容易进入我们的肠胃，引起我们身体不适。吃不熟的鸡蛋，还会导致我们对于鸡蛋营养的吸收受阻，得不偿失。
双黄蛋比单黄蛋更有营养？
很多人一吃到双黄蛋就会有一种中奖的感觉，不仅觉得自己很幸运，还觉得双黄蛋很有营养。但其实营养没多多少，热量倒是高了很多，吃一个双黄蛋，就相当于你多吃了一个蛋黄，就会多摄入很多的脂肪和胆固醇。小孩子吃一吃是没事的，一些有代谢问题的人，最好不要吃！

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胆固醇高的人不能吃鸡蛋？
正常胆固醇水平不是超标严重的人，每天吃一个鸡蛋还是可以的。蛋黄的胆固醇含量虽然高，但却是我们人体必需的营养，正常人吃鸡蛋并不会导致胆固醇升高，也不会增加心血管疾病的风险。如果是高血脂患者，每天吃一个鸡蛋也是没问题的。
蛋黄容易使人发胖，减肥只能吃蛋白？
很多人在减肥期间，都会选择用鸡蛋来补充蛋白质，但却怕蛋黄长胖，而丢掉蛋黄。但其实这是完全没有必要的，蛋黄和蛋白中都含有优质蛋白质，消化率也很高，虽然也含有很多脂肪，但都是有利的脂肪酸，所以并不会长胖。

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蛋黄中还含有油酸，对于预防心血管疾病也很有好处。所以没有吃一个全蛋，不仅可以补充我们人体所需的营养，还能帮助我们增强体质和抵抗力。一些有减肥、健身需求的人，在专业人士的指导下，甚至可以多吃鸡蛋哦！
鸡蛋虽好，却不是人人都适合吃！
对鸡蛋过敏的人，经过正规医院的一系列检查，确认不能吃的，就只能忍痛割爱了，毕竟我们的健康更重要！

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有胰腺疾病和胆道疾病的人，也要在医生或营养师的指导下食用哦。
有肝肾疾病的人，也要咨询过医生或营养师的意见，才能看吃多少、怎么吃。