方法|花甲吐沙千万不要再用食用油了！用第三种方法，吐沙只需10分钟中薪|食用油|方法|沙子|高会

花甲是我们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢它细嫩的肉质和味道的鲜美，但是它内部难以清洗的泥浆却令人又爱又恨。我们都知道，新鲜的花甲内部都是带有沙子的，要想使烹饪出来的花甲吃起来口感丰富就必须经过吐沙这一步骤。以下是几种花甲吐沙的方法：

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第一种：盐水浸泡。
最常用的花甲吐沙方法是用盐水浸泡，这样确实能够使花甲中的沙子被吐出来，方法也很简单，但是通常情况下这样吐沙效率是非常低的，耗时长达好几个小时。而且有时候用盐水浸泡一次还不一定能够使沙子完全吐出来，甚至还需要更多的时间。
优点：方法容易操作。
缺点：耗时长，效率不高。

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第二种：食用油浸泡。
这是一种花甲吐沙方法的误区。在放有花甲的水中加入食用油，不仅不会加速吐沙甚至还会造成花甲的死亡。因为加入了食用油之后，水中的含氧量会降低，花甲呼吸不畅，这样对花甲的吐沙毫无帮助还会加速它们的死亡。
优点：无。
缺点：全都是。

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第三种：温水浸泡。
这种方法亲测是非常有效的。将花甲放在温度在50摄氏度左右的水中。也不用特意跑去买专业测量的仪器，水摸起来比较热但是不烫口的程度就可以了。在这种偏高温的环境中，花甲会感觉自己处于危险的境地，为了自保而增加对水分的吸收，从而加速沙子的吐出。但是要记住的是，这种方法对水温的控制力度要求很高，水温一旦过高会造成花甲的死亡，更加难以吐沙。
优点：时间短，方便快速。
缺点：水温难以掌握。
【方法|花甲吐沙千万不要再用食用油了！用第三种方法，吐沙只需10分钟】

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