做法|自从学会鸡蛋这做法，我家鸡蛋都不够吃，出锅比肉还香，下饭又解馋中薪|出锅|做法|我家|学会|下饭

鸡蛋别再水煮了，这个做法既下饭又好吃，简单快手，好吃到舔盘。
今天分享的这道香煎鸡蛋拌饭，不得不说是一道美味。鸡蛋外皮被煎得焦酥，再淋入一点酱油提鲜，鲜香酥软，入味多汁，怎么吃都不腻。喜欢的朋友快来试一试吧。
鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。鸡蛋中的钙是碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分。所以，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用。所以，鸡蛋的营养价值是非常高的。
香煎鸡蛋拌饭+生拌苦菊

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【做法|自从学会鸡蛋这做法，我家鸡蛋都不够吃，出锅比肉还香，下饭又解馋】香煎鸡蛋拌饭准备材料：鸡蛋 2 个，米饭 1 碗，美极鲜酱油 3 克，盐 2 克
生拌苦菊准备材料：苦菊 1 小棵，橄榄油 1 小匙，盐少许
香煎鸡蛋拌饭做法：
1 鸡蛋磕入碗中，加少许清水打散，随后放入平底锅中煎熟。

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2 在煎熟的鸡蛋上倒入美极鲜酱油和盐，小火略煎。
3 将煎好的鸡蛋连烧汁一起倒在米饭上即可。
生拌苦菊做法：
1. 苦菊择洗干净，控干水。
2. 将苦菊放入盆中，加盐、橄榄油调味。
3. 将拌好的苦菊放入小锅中，与香煎鸡蛋一起拌饭食用。
如果家里没有橄榄油，也可以用熟色拉油或是香油来代替。

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